Mes compétences :
Mixologist
Barman
Chef de rang
Informatique
Entreprises
Guarda Golf
- 1/2 chef de rang responsable lounge/bar
2012 - 2013Prise en charge des clients
réalisation des commandes
encaissement
management commis de bar
polyvalence service en salle/R. service
Ermitage Evian Royal Resort
- Barman
2012 - 2012mise en place et fermeture de bar
service et réalisations de cocktails et boissons simples
gestion des stocks
encaissement et fermeture de caisse
polyvalence en room service, et restauration de l'hotel
Plaza Athénée groupe Dorchester Collection
- Apprenti barman
2011 - 2012mise en place du bar
service et prise de commande en palace
réalisations de cocktails
remonter de cave et économat
Manoir de la Régate
- Apprenti
2009 - 2011techniques de services en restaurant gastronomique
argumentation commerciale
annonce en cuisine
dressage de salle séminaire, réception et repas de famille
prise de réservations téléphoniques
Le Liberté Evian Royal Resort
- 1/2 chef de rang/employé barman
2009 - 2009Employés barman:
mise en place du bar
réalisation d'appéritifs simples, boissons chaudes et cocktails classique
gérer les réservations par téléphones
1/2 chef de rang:
prise de commande
service midi, limonade et soir en braserie de luxe d'une capacité de 150 couverts par service
encaissement
L'Hermitage groupe Lucien Barrière
- Employé room service
2008 - 2008Room service:
réalisations et dressage de petits déjeunés
dressage de table pour le service déjeunés et diner
service en chambre en hôtel 5* luxe
Connaissances des produits et techniques du bar approfondies, législation des débits de boissons et ventes de spiritueux, gestion des stocks, vocabulaires spécifiques en l'anglais
Sainte Luce Sur Loire2009 - 2011baccalauréat professionnel
service et commercialisation - Approfondissement des connaissances onologiques, microbiologiques, et techniques de service en restauration, connaissances supplémentaires en droit du travail, gestion d'entreprise, 1er connaissances dévloppées des techniques et technologique du bar. Formé également en anglais professionnel, vente et commercialisation
art de la table - 1er apprentissage des différentes techniques de service en restauration connaissance onologique, théorie professionnel, microbiologie et risques professionnels
