Saint-Chamond
Fort d'une vingtaine d'année d’expérience dans le milieu de la restauration collective et commerciale et de 10 ans en tant que formateur, j'ai décidé aujourd'hui de mettre cette expérience au service de tous. Je conçois et anime des actions de formations dans le secteur de l'hôtellerie / restauration auprès des personnels de la branche, mais aussi pour des étudiants en licence professionnelle. Mes actions de formations portent sur la réglementation en sécurité alimentaire, le système Qualité ISO, sur le contrôle de gestion d'un restaurant (marge, ratio, seuil, etc.), sur les allergènes ou encore sur le management d'équipe. Je propose également des audits au sein des restaurants et l'aide à l'écriture et la mise en place de Plan de Maîtrise Sanitaire.
Si vous souhaitez avoir de plus amples renseignements n'hésitez pas à me contacter par viadéo ou sur mon adresse mail professionnelle.
Cordialement
Mes compétences :
Organisation
Formation
Créativité
Réactivité
Audit
