Mes compétences :
Dégustation
Suivi de projets
Recherche et Développement
Analyses physico chimiques
Analyse sensorielle
Entreprises
YOPLAIT
- Technicienne Développement - Produits Laitiers pour Enfants
Boulogne-Billancourt 2013 - maintenant
YOPLAIT
- Technicienne Développement - Marché Canadien
Boulogne-Billancourt 2012 - 2013Analyse et évaluation de matières premières et de produits finis (mise en forme et première interprétation des résultats)
Participation aux lancements et aux essais industriels
Organisation / animation des séances de dégustation
Montages d'échantillons de laboratoire
Commande / réception / gestion des stock des matières premières
Préparation / envoi de colis en France et à l’international
Yoplait
- Technicienne pilote R&D
Boulogne-Billancourt 2011 - 2012Réalisation des essais pilotes à l'échelle mini pilote (40L à 200L) et pilote industriel (1500L-3000L)
Maintenance de 1er et 2eme niveau sur les installations
GRASSE2010 - 2010Suivi de projets d'étude en laboratoire Produits Lactés depuis les demandes marketing jusqu'aux retours clients et éventuels retravaux ; en passant par le service évaluation et le service application où je travaillais.
Application des arômes dans divers produits laitiers et produits à base de fruits (yaourts, crèmes dessert, glaces, crèmes brulées, mousses, préparations de fruit, compotes etc ...)
Étude de la stabilité de colorants naturels en applications yaourts et boissons.
Détermination de leur seuil de perception en application lait.
Participation et aide à la préparation des panels d'analyse sensorielle.
LUSTUCRU FRAIS
- Technicienne R&D
SAINT GENIS2010 - 2011Réalisation, dégustation et analyse des essais et des prototypes produit dans le cadre des projets R&D (échelle labo et pilote). Veille produits.
Analyse physico-chimique (granulométrie, humidité, colorimétrie, pH) des produits réalisés et des matières premières ; mise en forme et interprétation des résultats.
2009 - 2009Aromatisation d'une nouvelle gamme de chewing-gums.
-> Travail autonome sur installations pilotes à l'échelle semi-industrielle. Comptes rendus quotidiens avec le chef de projet.
Dégustation des produits et debriefing avec le service marketing.
Participation aux séances de dégustations proposées par les fournisseurs d'arômes.
Prise d'informations et commandes auprès des fournisseurs.
