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Pauline ARMINJON (JELTSCH)

  • EIRL PAULINE ARMINJON CONSEIL - APQUALEA
  • Consultante indépendante

Nantes

En résumé

Formation initiale : Ingénieur en sécurité des aliments (Ecole Supérieure de Microbiologie et Sécurité Alimentaire de Brest - Promotion 2008)

Titulaire de la certification de personne Calyxis n°0004/Expert méthode HACCP/SMSDA - Validité 29/11/2022

Compétences techniques : méthodologie d'audit (diplômes IRCA ISO 9001 et ISO 14001), référentiels ISO 22000, NF V01 005, NF V01 007, OHSAS 18001 et ILO OSH, méthode HACCP, PMS, dossier d'agrément sanitaire européen, IFS/ BRC, Bilan carbone®

Formations professionnelles : Formation de formateur (2009), OHSAS 18001 et ILO OSH (2011), Méthode Bilan carbone® (2012), NF V01-007 "Démarche Agriconfiance® Volet Vert" (2012), Food Defense (2013), Management fonctionnel (2013), Membre du CHSCT (2014), ERP AX For Food version 2012 (2014/ 2015), IFS Global Markets Food (2015), Méthodologie de résolution de problèmes (2017), HACCP à la conception (2017), Management visuel de la performance (2017), Efficacité et sérénité professionnelles (2018), Fondamentaux du management (2018), Gestion de projet (2018), Démarche VACCP et Food Defense (2018), Conditionnement sous atmosphère modifiée (2019), Auditeur IRCA ISO 14001: 2015 (2020), Auditeur IRCA ISO 9001: 2015 (2020).


Compétences linguistiques : anglais (utilisation fréquente à l'écrit, conversation basique), allemand (écrit et oral peu utilisés, à réactiver)

Compétences humaines : adaptabilité, rigueur, organisation, ténacité, autonomie, dynamisme, sens de la pédagogie, pragmatisme

Compétences informatiques : Suite Office (Word, Excel, Power Point, Outlook), administration de site Internet, ERP Microsoft Dynamics AX For Food 2012 (réception, contrôles qualité, traçabilité), Qubes (traçabilité, autocontrôles, paramétrage articles), SAP, Trace One, Codesoft.

Sauveteur Prévention et Secours Civiques Niveau 1 (2011 - Croix Rouge Française)

Mes compétences :
SMQ
Qualité
Norme ISO 9001
Norme ISO 14001
ISO/FSSC 22000
Audit
HACCP
SME
Microsoft Word
Microsoft PowerPoint
Microsoft Office
Microsoft Excel
ISO 14001 Standard
IFS applications
Hazard Analysis and Critical Control Point
Project Management
Microsoft Outlook
SAP

Entreprises

  • EIRL PAULINE ARMINJON CONSEIL - APQUALEA - Consultante indépendante

    Profession libérale | Nantes (44000) 2020 - maintenant - Accompagnement des démarches Qualité, Environnement et Sécurité des aliments
    - Conseil Audit, Formation, Ingénierie, Renfort externalisé
    - Enseignement supérieur (vacataire) : Licences Professionnelles (IUT d’Angers), Master 1 et 2 (ESIAB)
    - Conduite d’audits tierce partie en systèmes de management de la qualité (ISO 9001), de l’environnement (ISO 14001) et de la sécurité des denrées alimentaires (ISO 22000) pour le compte de DEKRA Certification France

  • Tipiak - Responsable Qualité

    Malville (44260) 2017 - 2020 Responsable Qualité du site de Malville (production de produits de boulangerie et de produits frais et surgelés pour le cocktail et l'apéritif salés, à destination des marchés GMS, RHD et des circuits spécialisés principalement - 170 à 450 personnes selon la saison).

    - mise en oeuvre de la politique qualité et du système d'assurance qualité définis par la direction générale pour l'activité qualité du site (certification IFS Food niveau supérieur) : gestion documentaire, gestion des plans d'actions correctives et préventives, revue de Direction...
    - garantie du respect de la réglementation et de la protection du consommateur pour les produits fabriqués sur le site (microbiologie, étiquetage, métrologie...)
    - garantie de la bonne exécution et du respect des documents contractuels des clients, participation aux audits clients
    - management de l'équipe qualité du site (1 à 2 personnes selon la saison)
    - relations avec les différents services du site, participation aux projets (équipements, extensions, organisation...) et aux lancements produits du site - mise à jour du dossier d'agrément sanitaire
    - membre de l'équipe Food Defense du site
    - responsable de l’hygiène des locaux et des équipements : relation avec les prestataires, plans de contrôles associés, validation des nouveaux équipements, rédaction des modes opératoires de nettoyage/ désinfection
    - responsable de la gestion des non conformités et des décisions adéquates concernant les produits fabriqués (blocage de lots si nécessaire)
    - responsable de la formation à l’hygiène, au respect des bonnes pratiques du personnel permanent et saisonnier
    - responsable du respect de la traçabilité
    - responsable du pilotage des indicateurs qualité du site
    - responsable de l’animation de l’HACCP sur le site
    - auditrice fournisseurs et auditrice interne

  • SAS MECHINAUD - Responsable Qualité

    Nantes (44000) 2014 - 2017 Station de conditionnement d'herbes aromatiques, jeunes pousses de salades, mini-légumes et fleurs alimentaires 1ière gamme pour les grossistes RHD, la GMS, les Cash&Carry (MDD Metro et Promocash), les industriels.

    •Mise en place du Plan de Maîtrise Sanitaire et de la démarche qualité en vue de la certification IFS Global Markets Food (chef de l'équipe HACCP, gestion des non-conformités, inspections internes, formation du personnel, métrologie, plans de contrôle, veille réglementaire, suivi des indicateurs, gestion des prestataires...)
    •Gestion des CDC clients France et export (Thaïlande), audits clients
    •Participation au déploiement de l’ERP Microsoft Dynamics AX For Food v. 2012 (réception, traçabilité, contrôles qualité)
    •Mise en place d’une solution de refroidissement rapide
    •Management hiérarchique de 8 personnes
    •Secrétariat du CHSCT, développement des outils d'animation de la sécurité internes
    •Formation/ action pour réduire les TMS, étude de pénibilité
    •Mise à jour du DUEvRP

  • Triskalia - Chef de projet QSE

    Landerneau 2011 - 2013 TRISKALIA - Capinov (Landerneau - 4200 salariés) - Coopérative agricole
    * Pilotage et animation de la certification ISO 9001 de Capinov
    * Audit interne, formation et conseil en QSE pour la coopérative, ses filiales de transformation ainsi que pour des clients externes (LAITA, GELAGRI, CARGILL...)
    * Animation de la certification NF V01-005 de la filière production laitière de TRISKALIA
    * Enseignante vacataire - IUT de Saint- Brieuc et ESIAB
    * Membre actif de la plate-forme d'échanges régionale Ouest AFNOR « Management de la qualité et de la performance »

  • HACCP SARL - Consultante en sécurité des aliments

    2008 - 2011 HACCP SARL (Nantes - 15 salariés) - Conseil, Audit, Formation en Sécurité des Aliments
    Missions techniques
    * Formation aux Bonnes Pratiques d'Hygiène, à l'HACCP et aux règles de sécurité en IAA
    * Audit, formation et rédaction de Plan de Maîtrise Sanitaire en GMS et en RHD
    * Participation à la rédaction du GBPH Boulangerie/ Viennoiserie en GMS
    * Enseignante vacataire - Master ESC La Rochelle Missions commerciales et managériales Grand Ouest
    * Gestion d'un portefeuille de clients récurrents (40 clients, 100 000 EUR de CA)
    * Vente de prestations
    * Management hiérarchique d'un ingénieur junior

  • HACCP Groupe - Stagiaire

    2008 - 2008 Création du module de formation IFS version 5

  • UNILEVER Deutschland - KNORR -  Microbiologiste (stage)

    2007 - 2007 Stage de 3 mois au sein du laboratoire de microbiologie de l'usine KNORR d'Heilbronn (Bade-Württemberg): révision du plan de contrôle de l'aérobiocontamination dans les ateliers de production.
    Activité : production de sauces, soupes et aides culinaires déshydratées.

  • DELPIERRE - Opératrice et technicienne microbiologiste (stage)

    2006 - 2006 Stage de 2 mois partagé entre un poste d'opératrice sur ligne de conditionnement et un poste de technicienne de laboratoire (recherche de la bactérie Listeria monocytogenes).
    Activité : production de saumon fumé (marque DELPIERRE et MDD)

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