Gwenaelle CHEMIN HURBAIN

En résumé

Entreprises

• Service QSHE Centre R&D Nestlé Purina S.A.S. - Spécialiste hygiène et sécurité alimentaire

  2016 - maintenant • Implémenter et gérer les systèmes de management de la qualité et de la sécurité des denrées alimentaires (ISO 9001, ISO/FSSC 22000)
  • Mettre en place et contrôler le respect des procédures qualité et bonnes pratiques de fabrication et d’hygiène en collaboration avec les services production et technique
  • Sensibiliser un public à une démarche qualité
  • Analyser les non-conformités et déterminer des mesures correctives/préventives
  • Déterminer les évolutions et améliorations d'une démarche qualité
  • Réaliser les études HACCP et analyse des risques
  • Suivi de la veille réglementaire
  • Concevoir des modules de formation et animer une formation
  • Piloter un projet
  • Apporter une assistance technique
  • Réaliser un audit

• Nestlé - Spécialiste Hygiène et sécurité alimentaire

  Marne La Vallée Cedex 2 2016 - maintenant Implémentation des certifications ISO 9001, ISO 22000 version 2015
  développement de la culture qualité, hygiène, sécurité alimentaire
  maitrise des outils HACCP, audit interne, 5S, ..
  support à la mise en place des outils de système de management QSHE
  garant de la sécurité alimentaire des produits fabriqués et lors des projets R&D

• Nestlé PURINA PetCare France - Coordinateur Qualité Europe

  NOISIEL 2009 - 2016 Coordinateur pour l'ensemble des usines Nestlé Purina européennes pour les contrôles des matières premières, produits finis et packaging (analyse sensorielle et NIR).
  o Chargée des demandes d'analyse sensorielle des usines NPPE et du groupe
  d'application (PPRSA), et de la coordination des évaluations sensorielles avec le
  panel du centre R&D.
  o Chargée de l'implémentation et du monitoring des équations NIR développées par le
  centre R&D, et de la coordination du réseau NIR entre les usines dry NPPE et le
  centre R&D.

• Service qualité centrale NPPE - Coordinatrice Europe NIR et analyse sensorielle

  2009 - 2016 * Contrôler la qualité des matières premières et produits finis grâce aux techniques de l'analyse sensorielle et du NIR
  * Définir les caractéristiques organoleptiques d'un produit
  * Former un panel et suivre les performances des panelistes
  * Réaliser des études sensorielles en cas de réclamation
  consommateur ou dans les projets d'innovation/rénovation produit
  * Former et assister les spécialistes panel en usine
  * Former et assister les spécialistes NIR en usine
  * Coordonner le réseau des spécialistes

• Nestlé Purina Pet Care - Coordinateur Qualité Europe

  2009 - 2016 o Chargée des demandes d'analyse sensorielle des usines NPPE et du groupe
  d'application (PPRSA), et de la coordination des analyses sensorielles avec le panel
  du centre R&D.
  o Chargée de l'implémentation et du monitoring des équations NIR développées par le
  centre R&D, et de la coordination du réseau NIR entre les usines dry NPPE et le
  centre R&D.

• Nestlé PURINA PetCare France - Ingénieur Qualité ISO

  NOISIEL 2008 - 2009 Chargée de la mise en place d'un système de management de la qualité et de la sécurité alimentaire selon les référentiels ISO 22000 et NQMS, en coordination avec l'environnement et la sécurité, pour l'implantation d'un système de management intégré Qualité/Sécurité/Environnement à l'usine Nestlé Purina de Montfort sur Risle (27- Eure)

• Purina Pet Care - Ingénieur

  2008 - 2009 o Chargée de l'implémentation des systèmes qualité Nestlé Quality Management
  System (NQMS) et ISO 22000 à l'usine de Montfort, en coordination avec le
  département sécurité (NIMS). Obtention des certifications en 2009.

• Usine Nestlé Purina Montfort sur Risle - Ingénieur Qualité ISO

  2008 - 2009

Formations

• IFSA

  Paris 2006 - 2008 Diplôme d'Assistante
  
  Diplôme d'Assistante en Santé Animale
  (par correspondance)
  

• Unilasalle

  Beauvais 2004 - 2008 Ingénieur Agoralimentaire et Santé

• Lycée Robespierre

  Arras 2002 - 2004 Prépa BCPST
  
  Prépa BCPST

• Lycée La Croix Blanche

  Bondues 1999 - 2002 Diplôme du Baccalauréat Scientifique
  
  Bac S avec mention

Réseau

• Anaïs BLOND

• Emilie BRETON

• Jean Michel FOURNIER

• Ludovic QUELENN

• Marjolaine LE GALL

• Olivier ZIGNANI

• Patrice LESCOMBE

• Patrick BLANCHART

• Renaud DESCHAMPS

• Sébastien OUVRY