Mélanie PLADYS

En résumé

Entreprises

• ESMISAB

  maintenant

• KERVALIS, SARIA Groupe - Responsable QSE

  CLICHY 2016 - maintenant management du système qualité:
  Gestion de la qualité au quotidien (animation de la démarche HACCP, suivi des non conformités)
  Suivi du laboratoire (plans de contrôle et budget)
  Suivi du dossier d'agrément et mise à jour
  Suivi des indicateurs QSE et tableaux de bord
  Participation aux essais produit
  Audits fournisseurs
  Audits internes QSE
  Gestion de la traçabilité au quotidien
  Formation annuelle HSE du personnel
  
  management de la sécurité:
  animation sécurité
  Suivi des formations du personnel
  Mise à jour du document unique et dossier pénibilité
  Gestion des accidents et analyse
  Gestion des entreprises extérieures
  Suivi des vérifications périodiques (équipements sous pression, accessoires de levage, climatisation...)
  
  management de l'environnement:
  Suivi du dossier ICPE et planification des contrôles (rejets atmosphériques, efficacité énergétique,...)
  Déclaration GEREPE
  Gestion des déchets et suivi des rejets eaux usées
  Pilotage du laveur d'air
  Préparation à l'audit annuel ISCC (bilan matière, calcul GES)

• SYNUTRA FRANCE INTERNATIONAL - Qualité

  2015 - 2016 suivi de la conception hygiénique des bâtiments
  réalisation des OPR (pré-réception des bâtiments)
  mise en place des bonnes pratiques (zoning, flux de circulation du personnel, conception des vestiaires,...)
  sélection des prestataires (vêtements, sanitation,...)
  création des dossiers d'agrément CE et export chine
  veille réglementaire
  suivi des plans d'action
  mise en place des plans de contrôle produit et sous-produit
  participation aux qualifications produits (QO/QI/QP)
  développement de la solution de traçabilité SAP (key-user)
  mise en place du système qualité et de l'HACCP

• PEP CASSERIE - Responsable qualité

  2014 - 2015 validation des autocontrôles
  suivi et animation de la démarche HACCP
  suivi des indicateurs
  gestion documentaire
  suivi de l'activité du laboratoire
  gestion des non conformes
  suivi des réclamations fournisseurs
  

• AGROLIS SAS - Responsable qualité et assurance qualité

  2012 - 2014 -Management du système qualité
  -référencement et suivi fournisseur
  -réalisation d'audits internes produits et process appliqués à l'IFS v6, accompagnement des audits clients
  -suivi des plans d'actions (actions correctives et démarche d'amélioration continue)
  -préparation des revues de direction
  -suivi de la traçabilité
  -suivi de l'agréage MP et PF en collaboration avec la contrôleuse qualité
  -réponse aux appel d'offres client et développement produit
  -suivi des cahiers des charges GMS (Trace One, Auraportal, Advitium)
  -développement de nouveaux produits en collaboration avec fournisseurs et prestataires (étude de vieillissement, lancement produit en usine, étude panel en interne ou en externe)
  -management de la sécurité alimentaire (HACCP, inspections hygiène et bris de verre, suivi des analyses MP et PF, courbe de tendance)
  -mise en place IFS v6 (intégration de la méthode VACCP)
  -suivi de la réglementation
  -interlocuteur packaging

• Moulin De La Marche - Responsable assurance qualité

  2012 - 2012 -Vérification de l'HACCP selon les données d'entrée réclamations clients, fiches de dysfonctionnements, résultats d'analyse microbiologique et physico-chimique, résultats d'audits internes et externes (étape 11 de l'HACCP)
  -mise à jour des indicateurs / revue de processus
  -préparation de l'audit ISO 22000/ IFS v6
  -fusion des HACCP existantes et préparation des revues HACCP
  

• Salaison BERNARD - Stagiaire qualité

  2011 - 2011 -Vérification de la maitrise du couple temps-température aux étapes les plus critiques du procédé de fabrication: détermination des étapes les plus critiques et définition des "Juste à Temps", temps limites pour lesquels la sécurité du produit n'est pas affectée.
  -participation à la gestion des 10 K.O du référentiel IFS version 5 (traçabilité, hygiène, surveillance des CCP, ...)
  -Réalisation de prélèvements sur site (matières premières et produits finis) et réalisation des contrôles de Nettoyage et Désinfection
  -Mise à jour des listes d'ingrédients conformément aux exigences clients et à la réglementation en vigueur (code des usages de la charcuterie).
  -Détermination d'indicateurs qualités efficaces pour les services R et D et maintenance selon le principe SMART.

• TIPIAK - Assistante qualité

  Saint-Aignan de Grand-Lieu 2011 - 2011 -Mise en place de la démarche HACCP sur chacune des lignes de fabrication en vue du renouvellement de la certification IFS version 5
  -réunions HACCP et rédaction des rapports de réunion
  -suivi des plans d'action HACCP

• La Palourdière - Stagiaire qualité

  2010 - 2010 -Mise en place de la démarche HACCP sur un nouveau produit
  -Mise à jour de la démarche HACCP sur les produits existants
  -plan de contrôle et prélèvements des matières premières et produits finis
  -Participation à la mise à jour du référentiel IFS version 5
  -Mise à jour du plan de nettoyage (instructions de nettoyage et modes opératoires de démontage et Nettoyage-Désinfection)
  -Mise en place d'un plan de contrôle et confrontation des résultats analytiques obtenus par les clients et par l'entreprise sur les matières premières réceptionnées.
  -Participation au suivi des plans d'action
  -Animation des réunions hygiène et HACCP
  -Animation de formations HACCP
  -Réalisation d'audits hygiène et bris de verre
  -Réalisation des contrôles qualité sur site (poids consommable des coquilles,...)

Formations

• Ecole Supérieure De Microbiologie Et De Sécurité Alimentaire ESMISAB (Plouzané-France)

  Plouzané-France 2008 - 2011 qualité-hygiène-environnement-sécurité alimentaire
  
  qualité

Réseau

• Caroline MERVILLE

• Dorothée RICHARD

• Elodie CHARRIER

• Elodie SAVINA

• Eve LAFOSSE

• Hélène SANSON

• Marianne DÉPREZ

• Marie RÉMOND