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Pierre CHAMARET

VANNES

En résumé

Définition et déploiement des politiques Qualité, Sécurité, Environnement groupe
Management des équipes QSE en multi-sites
Pilotage de l'Excellence Opérationnelle
Expérience multi filières agro-alimentaire en environnement international
Pilotage des processus qualité et sécurité alimentaire en production, y compris en zones à haute risque (high risk)
Pilotage des processus sécurité et conditions de travail
Pilotage des processus environnement et optimisation énergétique
Interface avec les directions qualité clients (France, UK, Benelux) et avec les autorités (DDPP, FDA)
Certifications ISO 50001, 9001, 22000, IFS, BRC
Sécurisation des filières internationales d'approvisionnement (Amériques, Asie, Afrique australe, Europe)
Produits de la mer
Produits sensibles, prêts à consommer
Produits d'origine animale
Pâtisserie et produits traiteur

Mes compétences :
Sécurité Alimentaire
Système de management - ISO 9001, 22000, IFS, BRC
Management des équipes
Gestion de crises
Ecoute clients
Maîtrise des fournisseurs - construction de filièr
Qualité
Agroalimentaire
Amélioration continue
Management
Gestion de projet
Audit qualité

Entreprises

  • RONSARD - Directeur Qualité Securité Environnement

    2015 - maintenant Définition et déploiement de la politique QHSE du groupe
    Management des équipes QSE des sites répartis en France
    Mise en place des outils d'excellence opérationnelle sites et groupe (AIC, Reporting, Amélioration continue)
    Maintien et extension des certifications IFS et BRC en contexte de production high risk
    Mise en place du service qualité client (écoute / réactivité)
    Pilotage des projets d'amélioration des conditions de travail (diminution AT / MP)
    Pilotage de l'optimisation énergétique - Certification ISO 50001 des sites

  • DELIFRANCE - DIRECTEUR QUALITE ET SECURITE ALIMENTAIRE

    Ivry sur Seine 2011 - 2015 Définition et déploiement de la politique Qualité 
    Management de l'équipe Qualité branche et du laboratoire de microbiologie 
    Management transversal des services qualité des 4 sites de production (Landévant – 56, Theix – 56, Fougères – 35, Louviers - 27) 
    Membre du groupe de prévention de crise du groupe Nutrixo 
    Auditeur groupe Nutrixo et fournisseurs 
    Interlocuteur DDPP et FDA 
    Interlocuteur des directions qualité clients (France et UK) – Mise en place de RDV de bilan annuels
    Mise en place et pilotage des certifications ISO 22000 multisites (2013), IFS et BRCv6 (2012) 
    Mise en place de l'évaluation générale des risques fournisseurs pour le groupe Nutrixo
    Simplification du système qualité, redéfinition et renforcement des bonnes pratiques industrielles

  • Halieutis - DIRECTEUR QUALITE & DEVELOPPEMENT DURABLE

    1993 - 2011 Sécurité alimentaire
    Certifications ISO 9001, IFS et BRC
    Système qualité
    Qualité produit
    Politique Développement Durable
    Environnement
    Pacte Mondial
    Sourcing et construction de filières d'approvisionnement

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