Peio TOUYAROU

En résumé

Entreprises

• INRA - Doctorant

  Paris maintenant

• Agro Ingredients Technology - Groupe Soufflet - Chef de projet formulation

  2012 - maintenant Développement de solutions techniques innovantes afin de répondre à des problématiques industrielles par l'utilisation d'ingrédients technologiques (enzymes, émulsifiants..), des propositions d'ajustement de process de fabrication.
  Support techniques à des industries Françaises et internationales (UE et hors UE).
  Support technique aux équipes commerciales & service Qualité via l'optimisation de la gestion des stocks et du BFR de l'entreprise.
  Reporting régulier internes (équipe R&D, équipes commerciales) et externes (clients).
  

• Gustalis - Cadre Recherche et Développement

  2008 - 2011 Thèse CIFRE sur le développement d'un pain satiétogène et validation de son efficacité et de son acceptabilité par les consommateurs en vue de le proposer à des sujets obèses.
  
  Participation à des congrès nationaux et internationaux:
  - Congrès Goût Nutrition Santé Dijon 2008: "Evolution des préférences alimentaires après consommation de petits déjeuners"
  - Congrès EuroSense 2010 (4th European Conference on Sensory and Consumer Research) : "¨Post-Ingestive conditioning on consumer's expectations : a case study on fibre-enriched bread"
  
  Langues parlées:
  Français
  Anglais : niveau professionnel
  Espagnol : niveau professionnel (à rafraîchir)
  Basque: Bilingue

Formations

• Université De Bourgogne

  Dijon 2008 - 2011 Comportement Alimentaire Analyse Sensorielle

• Université De Bourgogne

  Dijon 2006 - 2007 Science de l'Aliment

• Université De Bourgogne

  Dijon 2005 - 2006

• Université Pau - Pays De L'Adour (Pau)

  Pau 2002 - 2005 Biologie Générale