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Perquin JEAN-MICHEL

FIGEAC

En résumé

Je dispose d'une double compétence Produits / Emballages dans le domaine de la gestion de projets de développements de produits alimentaires frais, surgelés et appertisés.

Mes compétences :
Conception
Conditionnement
Développement produit

Entreprises

  • Raynal et Roquelaure - Responsable Développement Packaging

    2016 - maintenant Au sein de la Direction Technique, il s'agit d'une création de poste pour répondre à la volonté de l'entreprise d'innover via le packaging et ses différentes fonctions.
    Ce poste concrétise le travail d'expertise en emballage mis en place depuis 2012 et est transversal pour les 4 sites industriels du groupe.

  • Raynal & Roquelaure - Ingénieur R&D Produits

    2011 - 2016 Au sein de la Direction Marketing, j'ai pris en charge des dossiers de développements des innovations à marque nationale conditionnées en barquettes plastiques. Ce Travail était en liens avec les Chefs de Produits Marketing et les Ingénieurs d'Applications Industrielles ;
    Une partie de mon activité était également dévolue à des dossiers de recherche, comme la suppression des additifs dans les formulations ;
    Ce poste m'a également amené à prendre en charge de l'expertise emballage au sein du service R&D, les principales actions ont été :
    - Participation à des sessions de formations externes depuis 2012 ;
    - Chef ou membre de groupes projets pluridisciplinaires mettant en œuvre des nouveaux emballages ;
    - Mise en place d'un réseau professionnel : fournisseurs, experts, centres techniques, … ;
    - Gestion de la veille emballage : rencontres fournisseurs, abonnement Emballage Magazine, visites salons, … .

  • ALPES FRAIS PRODUCTION - Responsable R&D

    2003 - 2011 Prise en charge des dossiers de développements, de l’élaboration à l’industrialisation, sur les deux unités de production de la société ;
    Optimisation des paramètres de production et améliorations produits ;
    Sélection et référencement des matières premières.

  • SA CARIF (Créateur d'Arômes et de Régulateurs pour les Industriels de la Farine) - Stagiaire fin d'étude puis assistant R&D

    2002 - 2003 Développement d’un améliorant de panification ;
    Optimisation de la production d’une préparation pour crème pâtissière ;
    Elaboration d’un protocole de contrôle qualité de cette production.

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