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Peter SEISS

PARIS

En résumé

Peter SEISS a effectué un parcours dans l’hôtellerie de luxe, aussi bien en France qu’à l’international.

Il intègre le Groupe Eurosites en 2001, en tant que directeur du site de la Plaine Saint Denis.

En 2008, Eurosites lui confie la direction du site de George V, auquel s’ajoute aujourd’hui la gestion de la Salle Wagram.

Entreprises

  • Groupe Eurosites - Directeur de la Salle Wagram et d'Eurosites George V

    maintenant De 2010 à ce jour
    Salle Wagram et Eurosites George V - Paris
    En charge d’une équipe de 5 managers et de 4 commerciaux
    Gestion du budget prévisionnel
    Mise en place, coordination et suivi de la politique commerciale
    Analyse et optimisation des ventes et des prévisions
    Développement commercial grands comptes
    Développement de l’image des marques en adaptant les stratégies marketing aux marchés
    Suivi des résultats et contrôle budgétaire
    Accompagnement des équipes au changement et formations
    Création d’outils informatiques d’exploitation et mise en place du CRM

    Directeur d’Exploitation
    De 2008 à 2010
    Eurosites George V - Paris 8ème - 3000 m2 d’espaces
    Direction d’une équipe pluridisciplinaire : 2 managers, 2 chefs de projets,
    et du département d’exploitation (régisseurs, hôtesses, équipiers)
    Etablissement du prévisionnel CA et Marge
    Gestion d’un portefeuille client
    Intégration du traiteur Saint-Laurent Gastronomie (exploitation et commerciale)
    Gestion des fournisseurs et des prestataires
    Suivi des procédures selon les standards Eurosites

    Directeur d’Exploitation
    De 2002 à 2008
    Eurosites Plaine St-Denis - Paris - 4500 m2 d’espaces
    Missionné par la Direction Générale du Groupe pour mettre en place et développer l’organisation et l’activité évènementielle sur ce centre et d’en assurer la direction

    Directeur Adjoint d’Exploitation
    De 2001 à 2002
    Eurosites St-Ouen - Paris - 4000 m2 d’espaces

    Training program - F&B Department
    De 1999 à 2001
    Holiday Inn Kensington Forum Hotel - Londres - 900 Chambres

    Adjoint du Directeur de la Restauration
    De 1998 à 1999
    Hôtel Royal - Groupe Accor - Lyon - 100 Chambres
    Département Commercial et Marketing, Restauration et Achats

  • Eurosites

    maintenant

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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