Philippe BASTIEN

En résumé

Entreprises

• Ministere de l'alimentation, Direction génèrale de l'alimentation

  2008 - 2022 Apport de compétence technique et scientifique par l'appui ponctuel des services vétérinaires sur des sujets d'intérêt général relevant de Direction Général de l'alimentation
  
  Appui des chargés d'études dans l'élaboration de normes relatives à la fabrication de produits à base de viande en France; Suivi technologique des procédés de fabrication de produits à base de viande avec vérification de leur fiabilité, en vue d'évolutions réglementaires officielles nationales.
  
  Relais entre Direction Générale et services déconcentrés dans la mise en œuvre des processus d'inspection officielle des établissements de transformation des viandes sur 11 départements de Metz à Lyon.
  
  Observation et veille des enjeux de l'évolution des filières, analyse et synthèse des données repérées
  
  Chargé d'enseignement à l'Institut national de formation du ministère de l'alimentation et de l'agriculture, pour la formation continue nationale des inspecteurs des "Services Vétérinaires" (produits à base de viandes et droit public)
  http://infoma.agriculture.gouv.fr/
  
  Élaboration et révision de référentiels nationaux de formation continue et initiale des inspecteurs produits à base de viandes

• Direction departementale de la Cohesion sociale et de la Protection des populations des Vosges - Inspection des etablissements agro-alimentaires viandes

  Administratif | DDETSPP des Vosges 2004 - maintenant Inspection sanitaire des établissements de transformation des viandes industriels et artisanaux ainsi que les restaurants commerciaux, suivi de conformité sanitaire et qualitative des projets de création d'ateliers agro-alimentaires industriels et artisanaux, enquêtes administratives relatives à des Toxi-infections alimentaires collectives, inspection des viandes de gibier sauvage avec suivi d'élaboration d'une filière de collecte, gestion transversale de la légalité des actes administratifs, gestion des alertes sanitaires sur les viandes et produits à base de viandes (retraits rappels Rgt 178/2002).

• Direction departementale des services vétèrinaires des Vosges - Inspection sanitaire des filieres sous produits animaux, contentieux administratif

  2001 - 2004 inspection sanitaire de la mise en œuvre du règlement européen 1774/2002 dans les établissements agro alimentaires (sous-produits animaux), attestation de service fait (paiement) de la réquisition des entreprises d'équarrissage, membre du groupe de référence ayant élaboré l'informatisation nationale du suivi des filières sous produits; suivi des indemnisations de cheptel infectés d'ESB, suivi du contentieux administratif avec rédaction des mémoires du Préfet pour la défense de l'État devant le tribunal administratif (rupture de l'égalité devant la charge publique),instruction des agréments de la filière alimentation animale et notamment des fabriquants d'aliments pour ruminants, gestion transversale de la légalité des actes administratifs et de la sécurité du travail

• Direction des services vétèrinaires de Meurthe et Moselle, Ministére de l'Agriculture - Inspection des etablissements agro-alimentaires viandes

  1996 - 2001 Inspection sanitaire des établissements de transformation des viandes et de restauration commerciale, suivi de conformité sanitaire et qualitative des projets de creation d'ateliers agro_alimentaires industriels et artisanaux, enquêtes administratives relatives à des Toxi-infections alimentaires collectives, inspection des viandes de gibier sauvage avec suivi d'élaboration d'une filière de collecte, gestion transversale de la légalité des actes administratifs, gestion transversale de la sécurité du travail des personnels de la DDSV, suivi métrologique des appareils de contrôle; suivi des méthodes analytiques alimentaires des prestataires d'analyses

• Direction des Services Vétérinaires de la Moselle - Inspection des viandes d'animaux de boucherie

  1994 - 1996 Inspection et marquage de salubrité de carcasses de boucherie, contrôle des statuts sanitaires des animaux abattus, contrôle des conditions d'hygiène d'abattage, mise en œuvre des mesures ESB à l'abattage des animaux de boucherie

• Au Fumé Vosgien - Responsable des appels de production et des livraisons de produits à base de viandes

  1992 - 1993 Appels de production de produits à base de viandes en relation avec l'acheteur de matières premières, logistique des livraisons, suivi des écarts qualitatifs de production de produits à base de viandes

• Société TRANE - Éléctricien frigoriste

  1989 - 1990 construction de machines de production d'eau glacées destinés à des applications civiles ou industrielles.
  
  Acquisition de connaissances relatives à l'organisation de l'industrie de la mécanique, ainsi que à l'installation et au fonctionnement d'automates programmables destinés à la régulation de matériel de forte puissance frigorifique
  www.trane.com

Formations

• Institut National De Formation Du Ministére De L'Agriculture INFOMA (Corbas)

  Corbas 1993 - 1994 Inspections veterinaires des animaux et produits d'origine animale
  
  techniques veterinaires

• EPL Agro De Bar Le Duc

  Bar Le Duc 1991 - 1992 transformation des produits carnés
  
  Agro Alimentaire transformation des Viandes

Réseau

• Armando FERNANDES

• Jacques WALLUT

• Jean Jacques VALOGNES

• Marija NOVCIC

• Najla JRIDI

• Olivier COLY

• Pierre BERGOUGNOUX

• Sylvain THOBOR