Mon cher Réseau,
C’est là que tout commence !
Depuis le temps qu’on en parlait, que je cherchais une occasion d’explorer un nouveau champ des possibles, j’ai fini par sauter le pas.
Je suis désormais à la tête d’un Bistrot - Restaurant parisien : Juste le Zinc, 25, rue de Turin 75008 PARIS (01 43 87 44 84).
J’ai toujours eu à cœur, dans mon parcours professionnel, de mettre en avant la satisfaction du client, la bonne entente entre les gens, de miser sur la créativité, l’échange et le partage, de travailler avec sérieux sans me prendre au sérieux et de laisser une grande place à l’amitié.
Un restaurant réunit toutes ces composantes en un seul projet et le résultat du bon pilotage (ou du mauvais) se voit en temps réel : quel bonheur !
Tous ceux qui ont eu à croiser la fourchette avec moi connaissent mon érudition culinaire et œnologique, mon exigence en termes de qualité. Je ne peux donc vous décevoir…
Mes compétences :
Créativité
Conseil
Marketing
Communication
Management
Commercial