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Philippe BLANC

ST HILAIRE DE LUSIGNAN

En résumé

FAIRE TOURNER DES USINES DANS LE BON SENS
28 ans d'expertise en production industrielle de produits frais alimentaires !


A 52 ans, marié, 2 enfants, Ingénieur des Techniques des Industries Agroalimentaires, j'ai consacré toute ma carrière à l'industrie des produits traiteurs frais et surgelés dans 6 usines des groupes CASINO, DANONE, PERKINS FOODS, DELPEYRAT dans lesquels j'ai occupé des fonctions de Directeur de Production, Technique, d'Usines, Industriel.

◘ Développer des nouveaux produits, …

J'aime beaucoup assurer, avec la R&D et les achats, l'interface entre la production, les commerciaux et le marketing pour trouver des solutions industrielles performantes qui répondent aux besoins et attentes des clients.

◘ … organiser l'industrialisation, …

Adapter des process existants, créer de nouvelles lignes, mettre l'industrialisation au service de l'innovation des produits et de l'amélioration de la productivité.

◘ … dans un esprit de développement durable, …

La sécurité alimentaire est un impératif.
Savoir déterminer le bon niveau de qualité alimentaire, arbitrer dans des conditions économiques rentables en respectant au mieux l'environnement et en impliquant les différents acteurs.
J'attache une très grande importance au bien être au travail des collaborateurs, à leur bonne santé physique et morale, à leur sécurité.
Je mets les hommes au centre du dispositif.

◘ … avec des équipes enthousiastes, …

Je sais et j'aime beaucoup, avec mes collègues RH, constituer des équipes dans lesquelles les savoir faire individuels et collectifs sont valorisés pour que chacun donne le meilleur.

◘ … et mesurer l'efficacité.

Mes patrons, collègues et collaborateurs apprécient mon côté rigoureux et rassurant : la gestion, les chiffres, les objectifs, les indicateurs, les tableaux de bord sont plus que ma tasse de thé.

Mes compétences :
Bio
Traiteur

Entreprises

  • FAVOLS NATURGIE - Directeur

    2012 - maintenant Direction générale
    Etabli dans le sud ouest de la France, FAVOLS est spécialisée dans la fabrication et la commercialisation de produits à base de fruits et de légumes conventionnels et BIO / EQUITABLES (confitures, compotes, chutneys, confits, pruneaux fourrés, fruits semi-confits...)
  • Delpeyrat Traiteur - Directeur Industriel

    SAINT PIERRE DU MONT 2006 - 2011 Direction d'un Pôle Industriel comprenant trois usines dans le domaine des plats cuisinés et produits exotiques frits.
    Achats, Supply Chain, R&D, Production, Maintenance, Investissements, Contrôle de gestion, Qualité & Environneemnt
  • Le Magicien vert ( groupe Perkins Foods) - Directeur de Site

    2000 - 2006 Direction d'un site industriel de 200 personnes dans le secteur des plats cuisinés frais
    Fonctions couvertes : Achat, R&D, Supply Chain, Production, Maintenance, Qualité
    Administration des ventes, Gestion & Finances, Ressources humaines
  • Marie (Générale Traiteur) - Directeur d'Usine

    1996 - 2000 Direction d'une usine de fabrication de pâtes à tarte, quiches & tartes
  • Marie (Générale Traiteur Groupe Danone) - Directeur d'Usine

    1989 - 1996 Direction d'une usine de fabrication de plats cuisinés frais
  • Impérator (Groupe Casino) - Directeur de production

    1983 - 1989 Direction des ateliers de production d'une usine de fabrication de charcuterie industrielle

Formations

Réseau

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