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Philippe LE BAIL

PORTO VECCHIO

En résumé

Present dans l hôtellerie depuis 1983 et ayant monté les échelons au fur et à mesure, me voilà chef de cuisine au Pinarello hôtel en corse du sud. J ai aussi monté une association " corse magie " car je suis aussi magicien pour faire plaisir et me faire plaisir.

Mes compétences :
Chef pâtissier
Chef de cuisine
Magicien
Informaticien

Entreprises

  • Le pinarello - Chef de cuisine

    2008 - maintenant Gestion, organisation et création de la partie culinaire de l hôtel 4 étoiles

  • Hôtel le belvédère - Chef Pâtissier

    2000 - 2008 En Corse du sud, création et gestion de la pâtisserie d un hôtel 1 étoile au guide Michelin. Un restaurant gastronomique et un grill

  • Château de noizay - Chef pâtissier

    2000 - 2000

  • Restaurant Heising - Chef de cuisine

    1993 - 1999 Chef de cuisine en Allemagne à Berlin

  • Hôtel le centenaire - Commis de cuisine et pâtisserie

    1985 - 1986 Hôtel et restaurant 2 étoiles au guide Michelin

  • Grand hôtel du lion d'or - Apprenti cuisinier

    1983 - 1985 Hotel et restaurant 2 étoiles au guide Michelin

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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