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Pierres du Var
- Président
2014 - maintenant
Rénovation de maisons et batiments anciens.
Gros oeuvre, second oeuvre, maconnerie, plomberie, electricité, reseau local d'entreprises, membre de la FFB.
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Fédération des Acteurs du Tourisme du Pays de la Provence Verte
- Trésorier
2012 - maintenant
Poste bénévole - La Fédération des Acteurs du Tourisme du Pays de la Provence Verte est un groupement de propriétaires de Gites et de chambres d'hôtes destiné à faire la promotion du Tourisme en Provence Verte.
L’interaction avec les acteurs locaux du tourisme, restaurants, métiers de bouche, artisans locaux est au cœur de notre action quotidienne.
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SARL Gîtes de La Réparade
- Directeur Général Associé
CHATEAUVERT
2012 - maintenant
Les gîtes du Domaine de La Réparade vous accueillent toute l'année
situés au cœur de la Provence Verte dans le village de Châteauvert
ce magnifique Domaine de 45 hectares de forêts est à 45 minutes
d'Aix en Provence, de Marseille ou de St Tropez.
A 15 minutes, Brignoles ou Barjol et leurs commerce.
A 2 minutes du vallon de la Sourn site réputé d'escalade et de canoë kayak,
les activités présentes alentour, raviront marcheurs, promeneurs, sportifs et familles...
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Conseils & Stratégie
- Président - Fondateur
2011 - 2013
Management de transition, formation en logistique, douane, achats internationaux, hôtellerie, restauration, audit d'entreprise, création sites internet, aide à la création d'entreprise, enquêtes clients...
Une entreprise professionnelle et réactive à votre service.
Déclaration d'activité de formation enregistrée sous le numéro 11 95 04940 95 auprès du préfet région Ile de France.
Stratégie d’entreprise,
Communication de crise et audit social,
Planification stratégique,
Recrutement, hôtellerie, restauration, consultants,
Optimisation des coûts,
Logistique Internationale,
Achats Internationaux,
Audit d'entreprise,
Gestion de projets informatiques,
Gestion de crises sociales,
Organisation d'évènementiels professionnels,
Créations d'entreprise, enquêtes clients...
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CTI
- Formateur
2010 - 2012
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Soft Paris
- Responsable des Opérations
2008 - 2009
• Mise en place circuit logistique avec la Chine
• Achats produits, prestations informatiques, marketing, management du personnel, 2 pers pour la gestion des stocks en interne.
• Refonte du système achats, mise en place approvisionnements en flux tendu.
• Refonte du système SAV, mise en place suivi informatique et rédaction des procédures.
• Rédaction des procédures d’utilisation de l’Intranet d’entreprise pour les 450 vendeuses à domicile.
• Chiffre d’affaire annuel > à 1M€
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WinePassion - RougeBlanc.com
- Responsable des Achats et de la Logistique
2005 - 2008
• Refonte du système de distribution logistique
• Déménagement des stocks France, Allemagne et regroupement chez un prestataire.
• Achats vins, spiritueux, prestations informatiques, nettoyage, stockage, prestations transport et logistiques…
• Mise en place circuit douanier complet pour exportations vins et spiritueux vers le reste du monde.
• Management équipe SAV et ADV, 3 personnes…
• Rédaction procédures utilisation système gestion EBP et système de gestion développé en interne…
• Chiffre d’affaire annuel > à 1.5M€
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Wines For Africa
- Responsable des Achats et de la Logistique (associé)
2003 - 2005
• Création d’entreprise avec une associée
• Montage dossiers Afrique du Sud et France
• Choix fournisseurs, produits, négociation, suivi contrats, achats, approvisionnements.
• Structuration circuit logistique et douanier d’importation et d’exportation de vins et spiritueux
• Gestion prestataire logistique, entrepôt
• Gestion des Agents Commerciaux 8 personnes et ADV
• Vente produits, commercial grand comptes et marketing produits.
• Organisation promotion événementielle de la société.
• Chiffre d’affaire annuel > 200.000€
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Rollers & Coquillages
- Président
1998 - maintenant
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OPTIMS - Editeur de Progiciels - hôtellerie et la Restauration.
- Responsable de Projets
1997 - 2002
Responsable des Opérations Gd Compte Accor
• Formation des Formateurs
• Mise en place système de gestion des plannings formateurs et techniciens
• Déploiement de la solution informatique vers tous les établissements du groupe Accor.
• Chargé de la mise en place du projet An 2000 et Euro
• Conseil en gestion en hôtellerie et Restauration
• Achats prestations ressources humaines et logistiques
• Organisation évènementiels réguliers pour l’entreprise
• Chiffre d’affaire > 10M€
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Groupe Accor - Hôtelerie Restauration Tourisme
- Directeur Adjoint d'établissement
1989 - 1997
Directeur Adjoint
Mercure Thalassa Sables d’Olonnes 100 chambres – 150 Salariés
Marine Hôtel Martinique 150 chambres – 120 Salariés
• Recrutement, formation et gestion du personnel d’hôtellerie et de restauration
• Achats des produits de bouche, boissons, prestations intellectuelles, nettoyage et produits divers
• Organisations banquets et événementiels pour le Vendée Globe
• Co-créateur de la Commission d’Achat du groupe Accor en Martinique pour 7 hôtels.
• Achats tous produits alimentaires et biens d’équipements, importation depuis l’Europe et les Etats-Unis.
• Recherche fournisseurs, test produits, négociation, suivi des contrats.
Directeur de la Restauration
Novotel Mannheim Allemagne 100 Chambres – 70 Salariés
Directeur des Banquets
Novotel Zürich Airport Suisse 257 Chambres – 250 Salariés
Maître D’hôtel
Novotel Biarritz - 80 chambres – 100 Salariés
• Responsable des achats directs et indirects
• Mise en place et gestion complète de la rénovation de l’établissement. Renouvellement du personnel, Recrutement, gestion des conflits sociaux,
• Achat de prestations intellectuelles (lesquelles) et RH, équipe jusqu’à 150 personnes en banquets.
• Mise en place système informatique complet dans les 3 établissements.
