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Fermiers Du Gers
- Responsable Production
2018 - maintenant
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BONCOLAC
- Responsable Méthodes
Toulouse
2015 - 2018
> Industrialisation des nouveaux produits :
- Étude de faisabilité de mise en production des innovations
- Conception des outillages
- Détermination du process (équipements et paramètres machines)
- Montage des PRT PRV. Détermination cadences et MOD en utilisant la méthode UAS
- Programmation machines (dosage, découpe)
> Mise en place des méthodes de l'amélioration continue :
- Animation de la performance :
• Passage consignes, Top5, Quotidienne Atelier, Quotidienne Usine
• Plan d'Action Annuel : détermination des projets structurants de l'usine et suivi des projets. Animation mensuelle de ces projets
- Méthodes du LEAN :
• SMED
• 5S
• MRP - Méthode de Résolution de Problème
• MAN - Mise Au Nominal des équipements
> Optimisation des productions :
- Mise en place de groupes de travail
- Études UAS, visant à déterminer les modes opératoires de chaque poste, et optimiser les mouvements des opérateurs, pour travailler en sécurité, de manière ergonomique et de façon la plus efficace possible.
> Gestion de projets :
- Nouveaux équipements
- Méthodes du LEAN
- Projets Sécurité, Qualité, Productivité
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Boncolac
- Chef de projet
Toulouse
2012 - 2015
> Création Process et dimensionnement des équipements d'une nouvelle ligne de fabrication de canapés apéritifs surgelés : élaboration de cahiers des charges, réalisation des essais sur proto de validation, suivi fournisseur dans la phase d'étude + relai technique auprès des utilisateurs
> Mise en route et montée en puissance de la ligne : réception des équipements, débogage, formation du personnel, pilotage de la montée en puissance
> de juin 2014 à décembre 2014 : Chef d'équipe de l'équipe de production de la ligne canapés : management d'une équipe, organisation de l'activité, animation des réunions de suivi performance, communication ascendante, descendante et transversale, optimisation du fonctionnement pour atteindre les objectifs TRS, application des méthodes du Lean, pilotage des projets d'amélioration continue
> De décembre 2014 à octobre 2015 : Chef de projet pour la mise en place d'un nouveau process de fabrication de mignardises sucrées : travail de détermination et de dimensionnement des équipements du process, réalisation des cahiers des charges, suivi des fournisseurs, mise en place des équipements, formation des opérateurs, travail d'industrialisation sur ligne des recettes développées, mise en production et montée en puissance en travaillant sur les machines et l'organisation du process.
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Laiterie Saint-Père
- Stage de fin d'études
2012 - 2012
> Cartographie et Optimisation des pertes de matières au sein d'un atelier de fabrication de desserts lactés
> Réalisation d'un plan d'actions de réduction des pertes et application
> Recherche des causes de non qualité des productions et mise en place d'outils de communication sous forme d'indicateurs de performances & qualité
> Intégration d'un groupe de projet d'étude de l'Analyse de la Valeur ; études des pertes économiques, de temps et de qualités et des conditions de travail ; plan d'actions et application
