Pierre DE GERMAY

En résumé

Entreprises

• Groupe Pomona - Responsable Service des Marchés PassionFroid Sud-Ouest

  ANTONY 2014 - maintenant - Pilotage du Service des Marchés pour répondre, suivre, dévelloper le portefeuille Marchés Publics de PassionFroid Sud-Ouest.
  - Portefeuille de 350 dossiers Marchés Publics pour 20M€ de CA
  - Sur 2015: 70% de taux de transformation des marchés répondus. Développement du CA de +15% et de la Masse de marge de +14%.
  - Management d'une équipe de 5 personnes
  - Animation transversale des Chefs d'agence / Chefs des ventes

• Pomona - Responsable Grands Comptes

  Antony 2010 - 2014  PASSION FROID GROUPE POMONA: Groupe Pomona 3mds d’€, Branche Passion Froid 1,2mds d’€, RHF
  
  Depuis 2012 Responsable Grands Comptes DDAR (Direction Développement et Animation du Réseau) :
  Portefeuille de 15 comptes nationaux et 26 M d’€ de CA, en Restauration Sociale, Commerciale et Loisirs.
  • Réponse aux appels d’offres, négociation des tarifs, accords, contrats.
  • Garant de l’évolution du CA, du volume, de la marge…
  • Rendez-vous clients, pilotage et développement de l’activité, prospection.
  • Animation et coordination des équipes siège. Management fonctionnel des équipes terrain.
  • Management d’une assistante
  ==> Objectifs 2013 à fin Août : CA : + 3% vs obj & +15% vs A-1 / Masse de marge : + 2% vs obj & +7% vs A-1
  ==> Objectifs 2012 dépassés : CA : +14% vs obj & +13% vs A-1 / Masse de marge : +16% vs obj & +13% vs A-1
  
  2010 - 2012 Responsable Grands Comptes DGC (Direction Grands Comptes) :
  Gestion opérationnelle du client Compass sous la responsabilité du directeur de clientèle:
  • 1er client de Pomona et de la branche Passion Froid (200M d’€ de CA pour la branche)
  • Animation et coordination des équipes siège et régionales (Commerce, Achat, Logistique, Qualité…) autour des intérêts du client (Pilotage des plans d’actions et indicateurs, uniformisation des process, SAV…)
  • Gestion de la gamme et des temps forts (Vie de la gamme, ventes, Produits de fin d’année)
  • Négociations (Gestion des demandes et clashs client)
  

• Danone - Chef de Marché

  Paris 2007 - 2010  DANONE: Chef de Marché Ultra Frais GMS: (2 secteurs, Niveau d'expertise, Potentiel d’évolution validé)
  
  • 40 magasins pour un CAF Danone de 23,5M €, 2ème secteur de France
  • Développement des relations commerciales et de la catégorie
  • Vente & Négociation (Business-plan, Négo locales, Budgets magasins, Culture de la contrepartie)
  • Merchandising (Conseils, recommandations de gamme, réalisations de plans toutes enseignes) ¬
  • Info et reco (Remontées analysées de l'info, référent terrain E.Leclerc pour les équipes enseignes du siège)
  • Management d'un promoteur des ventes
  ==> Objectifs 100% atteints ou dépassés sur 2008 & 2009
  

• Kraft Foods France - Stagiaire Category Manager

  CLAMART 2007 - 2007  KRAFT FOODS: Category Manager Junior:
  
  • Analyse, synthèse et suivi des principaux indicateurs Nielsen et marchés sur 3 enseignes Galec, SU et ITM + recommandations
  • Analyses catégorielles (revue de marché)
  • Recommandation d’assortiment et de merchandising enseignes (Analyse et réalisation des plans merchs nationaux enseigne)
  • RDV Client (Présentation revue de marché au Galec + SU)
  • Développement, création et suivi d'outils promotionnels liés aux enseignes

• Coca Cola - Stagiaire Chef de secteur

  ISSY LES MOULINEAUX 2006 - 2006 COCA-COLA: Chef de secteur Junior :
  
  • Développement des ventes en GMS - Négo, montages et réassorts des mises en avant - Formation des hôtesses -Préconisation des Commandes - Remontée d’informations - Relevés de prix.

Formations

• Bordeaux Ecole De Management ESC Bordeaux - IDM

  Talence 2004 - 2007 Information, Décision et Management

• Bts Action Commerciale (Toulouse)

  Toulouse 2002 - 2004 BTS

• Prepa Hec

  Toulouse 2001 - 2002 HEC scientifique

Réseau

• Charlotte MATHIAUD

• Elodie ROUDIERE

• Estelle MARREC

• Guillaume CHOPIN

• June-Charlotte LE ROUX

• Nicolas MOSNIER-THOUMAS

• Romain BURGEVIN

• Sabrina KAUFMANN

• Stéphane CHARDON