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Hôtel*** Saint-Hubert - Restaurant Le Loft
- Maître d'hôtel
2015 - 2015
› Responsable de salle : mise en place du restaurant (et des buffets sur grandes occasions), coordonner le service en salle et garantir son excellence, gestion des normes d'hygiène et relation client.
› Accueil et réservations : Français/Anglais/Allemand via booking.com, Logis de France, Contact Hôtel, site internet, standard téléphonique et sur place.
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Hôtel-Restaurant*** Kyriad Lyon Sud
- Assistant de direction
2014 - 2015
› Management d'une équipe : serveuses, femmes de chambre.
› Formation des nouveaux arrivants : prise en charge terrain, formation logiciel & caisse, etc.
› Gestion des séminaires : envoi des devis/pro-formats pour la location de salles ou de journée(s) d'études proposant pauses séminaires et repas, gestion des différents modes de paiements, des salles et du personnel associé et prise en charge des clients.
› Communication : refonte graphique de supports de communication (tarifs, menus, affichage...)
› Responsable restaurant, accueil et réservations, gestion clientèle
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Hôtel*** Saint-Hubert - Restaurant Le Loft
- Attaché de Direction & Maître d'hôtel
2012 - 2013
- Management d'une équipe (chef cuisinier, aide-cuisine, plongeur, serveurs en salle et réceptionniste) et recrutement des apprentis.
› Responsable de salle : mise en place du restaurant (et des buffets sur grandes occasions), coordonner le service en salle et garantir son excellence, gestion des normes d'hygiène et relation client.
› Accueil et réservations : Français/Anglais/Allemand via booking.com, Logis de France, Contact Hôtel, site internet, standard téléphonique et sur place.
› Gestion : caisse et paiements, stocks de boissons et vins, tarifs (tableau comparatif des prix produits), horaires des salariés, chiffre d'affaire et évolution (pourcentage d'augmentation).
› Communication : refonte graphique des cartes et menus, plans d'évacuation et panneaux d'informations, création et mise à jour de la page professionnelle Facebook...
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Comité Départemental du Tourisme de la Manche (Manche Tourisme)
- Agent commercial en centrale de réservation
Saint-lô
2012 - 2012
› Gestion des réservations Français/Anglais : locations de vacances (gîtes, chambres d'hôtes, hôtels, villages vacances, locatifs campings), séjours et circuits touristiques dans le Jura.
› Création d'un portefeuille-clients, gestion sur base de données de propriétaires et professionnels, négociations commerciales.
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Port du Meix | régie de Chalain-Vouglans
- Aide-gestionnaire du port plaisancier
2011 - 2011
› Gestion du port : base de données clients (caractéritiques techniques des bateaux, emplacements, etc.), facturation sur les trois ports, poste à essence, planning de réservations ski nautique et wakeboard du club CMNJ, gestion des emplacements et de leurs
problématiques (baisse du niveau d'eau et déplacement des bateaux).
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Résidence de Tourisme**** Les Alpages De Champagny
- Réceptionniste
2010 - 2011
Accueil touristique clients Français/Anglais/Allemands/Russes/Espagnols : check in/check out, réservation des emplacements (chalets, appartements hauts de gamme), gestion du standard téléphonique et de l'état des lieux à l’arrivée et au départ des clients, gestion planning et réservations, informations touristiques auprès des vacanciers, gestion de la documentation...
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Camping Le Surchauffant*** | régie de Chalain-Vouglans
- Réceptionniste
2010 - 2010
› Accueil des clients/plaisanciers Français/Anglais : check in/check out, réservation des emplacements, conseils touristiques, locations d'anneaux...
- gestion/clôture caisses
