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Pierrick SEGUIS

BOISSY SAINT LEGER

En résumé

Bonjour,
Je suis chef cuisinier. Après avoir travaillé dans des établissements prestigieux comme Le Domaine d'Auriac, relais chateau situé a 15km de Carcassonne, et Le Loup Blanc a la Plagne, j'ai fait grand nombre de vacation chez les plus grands traiteurs parisiens.
Aujourd'hui je suis a la recherche d'un poste de chef de cuisine en CDI. Je suis ouvert a toutes propositions, merci de me contacter par email ou sur mon portable au 0683715974
Cordialement

Mes compétences :
Patisserie
Gestion budgétaire
Cuisine traditionnelle
Gestion des stocks
Gestion de la production
Evénementiel
Cuisine gastronomique

Entreprises

  • Evenementiel traiteur - Chef de cuisine

    2007 - maintenant

  • Le Domaine d'Auriac (relais chateaux)(11) - Sous chef

    2004 - 2007

  • restaurant le Loup Blanc, La Vague d'Or - Second de cuisine

    2002 - 2004 Restaurant Le Loup Blanc (La Plagne 73)
    Restaurant La Vague D'Or ( La Seyne Sur Mer 83)
    J'étais second dans les 2 restaurants saisonniers pendant 2 années.
    Le premier 2 saison d'hiver a la plagne
    Le second 2 saison d'été a La Seyne Sur Mer ( 2km de Toulon)

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