Prune BAUDOT

En résumé

Entreprises

• GSK Vaccines

  maintenant

• Bonduelle Europe Long Life - Responsable Secteur

  Villeneuve-d'Ascq 2015 - maintenant

• Bonduelle Surgelés International - Chef de Projet Ingénierie

  Villeneuve-d'Ascq 2012 - 2015 Mise en place et suivi des projets au bureau d'étude:
  -définition des besoins
  -études de faisabilité
  -établissement cahier des charges
  -consultations fournisseurs
  -réception travaux neufs
  -démarrages et optimisations

• GSKBiologicals - Assistante Support Opérationnel

  2011 - 2012 Gestion des déviations, CAPA, change et procédures liées à la production de vaccins lyophilisés.
  Assurance des cGMP de produits injectables.

• Saumonerie Saint Ferréol - Assistante Qualité

  2010 - 2010 Mise à jour du système documentaire et optimisation d’une nouvelle ligne de production en vue de la certification IFS du site.
  Contrôles Qualité et Formation des équipes à la Gestion de Crise.
  - Certification IFS au niveau supérieure (97%) obtenue en juillet 2009.

• Merck Médication Familiale - Assistante Chef de Projet R&D

  Darmstadt 2010 - 2010 Rédaction de dossiers scientifiques et réglementaires et de cahiers des charges.
  Recherche fondamentale pour le développement de nouveaux produits.
  Travail en étroite collaboration avec les Affaires Règlementaires Internationales.
  - Lancement de produits innovants à l’international.

• Département des Sciences de l'Aliment, University of Massachusetts (USA) - Chercheur

  2009 - 2009 Recherche sur la protection des acides gras oméga-3 contre l’oxydation.
  - Publication de l’article “Impact of Interfacial Composition on Physical Stability and inVitro Lipase Digestibility of Triacylglycerol Oil Droplets Coated with Lactoferrin and/or Caseinate” dans Journal of Agricultural and Food Chemistry.

Formations

• Ecole Nationale Supérieure De Biologie Appliquée À La Nutrition Et À L'Alimentation ENSABNA (Dijon)

  Dijon 2007 - 2010 Industrie Agroalimentaire et Santé Publique

• Université Dijon Bourgogne (Dijon)

  Dijon 2007 - 2010 Industrie Agroalimentaire et Santé Publique

• UFR Sciences De La Vie, De La Terre Et De L'Environnement

  Dijon 2005 - 2007

Réseau

• Artur DE FREITAS RIBEIRO

• Aurélie M'COUEZOU

• Benjamin MARICHAL

• Christel ROUSSEAU

• Florian WERY

• Marc-François CALLOD

• Pauline DUCOURTIL

• Sarah KEIL

• Serge LERONDEAU

• Yann OUDIN