Thomas FERRERE

En résumé

Entreprises

• DuPont - Ingénieur Application Fromage junior

  2012 - 2013

• DuPont - Stagiaire R&D

  2012 - 2012

• University of British Columbia - Okanagan - Stagiaire- Postgraduate research assistant

  2011 - 2011 Stage au sein du laboratoire d'Oenologie de l'Université de Colombie Britannique-Okanagan de Mai à Septembre 2011.
  
  Dans le cadre d'une étude menée sur le métabolisme des fungi responsables de la pourriture noble du raisin, ma mission a consisté en la mise au point d'une méthode de détection de l'acide gluconique par chromatographie liquide à ultra haute performance couplée à un spectromètre de masse.
  
  J'ai eu l'opportunité de me familiariser avec la technique de spectrométrie de masse en manipulant un chromatographe UHPLC et un spectromètre de masse ESI-Q/TOF, ainsi que sa suite logicielle d'exploitation, tant au niveau de la détection que de la quantification de l'acide gluconique, marquant de présence du champignon Botrytis cinerea.

• SCA Vivéa - Stagiaire

  2010 - 2010 Stage à la Société Coopérative Agricole Vivéa
  
  Gestion de production d'un service de livraison d'assortiments de fruits et légumes à domicile:
  -Gestion des commandes et approvisionnement en matières premières.
  -Production des paniers d'assortiments F&L
  -Livraison
  Enquête de satisfaction auprès des clients du service.
  Participation aux activités ouvrières au sein de la coopérative.

• Soboriz - Stagiaire

  2008 - 2009 Stage d'assistant de laboratoire à la Soboriz (Usine de traitement du riz et des légumes secs, groupe Marbour; Décembre 2008-Janvier 2009)
  
  Réalisation de contrôles qualité des matières premières, en-cours de fabrication et produits finis, sur les chaînes de blanchiment et ensachage du riz, et contrôles des produits finis sur les chaînes d'ensachage des légumes secs.
  Contrôles des taux d'humidité, de brisure, de corps étrangers. Contrôles de l'étiquetage et de masse des produits finis. Contrôles de calibre dans les lots de matières premières.
  Réalisation de contrôles toxicologiques sur le riz et le son de riz.
  Participation aux tâches ouvrières de l'approvisionnement des silos à la palettisation des produits finis.

Formations

• IAE

  Montpellier 2013 - 2014 Graduate of International Business
  
  International management, Negotiation, International Strategy, International Marketing, E-Marketing and Sales force, International Technologies management

• AGROSUP DIJON

  Dijon 2011 - 2012 Agroalimentaire- Spécialisation Formulation et Qualité des Aliments

• ESIROI-IDAI

  Dijon 2007 - 2012

Réseau

• Adeline ITÉMA SANCOUEZE

• Alexane MAÎTRE

• Angélique FOREY

• Claire DUFOUR

• Clara DONADIO

• Fanny ELIE-MICHEL

• Pierre BOYER

• Tec BOURGOGNE 21

• Vincent LAFAYE