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Marine VERGUET

Lyon

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En résumé

Ingénieure d'étude process spécialisée dans le secteur de l'industrie agroalimentaire.

Mes compétences :
Agroalimentaire
Leadership
Process

Entreprises

  • ERAS Ingenierie - Ingénieur d'étude

    Lyon 2012 - maintenant Projets d'ingénierie dans le secteur de l'industrie agroalimentaire (laiterie, brasserie...), en support de missions d'aide à maitrise d’œuvre, ou missions clé en main.
    - Étude de faisabilité
    - Dimensionnement d'installations
    - Analyse et dimensionnement d'équipements
    - Réalisation de plan process
    - Établissement de cahier des charges fournisseurs et consultation
    - Suivi de chantier, mise en service

  • Cogesal Miko (Unilever) - Assistante Chef de Projet Travaux Neufs

    2011 - 2011 Chargée des missions : Réduction des pertes matières et Réduction des consommations d'eau de l'usine

    Au sein de l'usine de crèmes glacées Cogesal-Miko (Unilever) :
    - État des lieux des consommations d'eau et dépenses associées (énergie pour eau de process, produits chimiques...) ;
    - Mise en évidence des points de pertes mix dans le process ;
    - Propositions et lead de projets d’amélioration du nettoyage des lignes de production, du système de NEP, recyclage des mixes, gestion des déchets envoyés à la STEP ;
    - Amélioration continue ponctuelle sur le process ou fonctionnement de l’usine (méthodes lean, kaizen, brainstorming...)
    - Communication et sensibilisation du personnel à ces problématiques

  • Monell Chemical Senses Center - Associée Chercheur

    2010 - 2010 Au sein du Laboratoire de Biologie Moléculaire du Pr. Bachmanov :
    Monell Chemical Senses Center, Philadelphie

    Projet de recherche (en vue d'une publication) : Séquençage et étude des polymorphismes de gènes aux récepteurs du goût amer chez différentes souches de souris.
    - Étude bibliographique (goût amer, méthodes séquençage, génétique, pseudogènes)
    - Recherche et réalisation de protocoles
    - Analyse des résultats expérimentaux
    - Rédaction d'une publication scientifique (en anglais)

    La notoriété du Monell m'a permis d'assister à de nombreux séminaires et conférence sur le gout, les saveurs et le comportement humain + participations à des études sensorielles.

  • Boucheries André - Ouvrière en conditionnement

    Paris 2009 - 2009 Au sein de l'atelier de transformation des viandes du groupe Boucheries André (Sodély) :

    - Ouvrière en conditionnement des produits carnés : emballage (barquette et sous vide) et étiquetage, préparation des produits élaborés saisonniers (brochettes de viandes, produits marinés... ) ;
    - Aide à la gestion des stocks de viandes dans les frigos ;
    - Suivi traçabilité des viandes de la carcasse au PF ;
    - Réalisation des plannings ouvriers à partir des commandes des magasins.

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