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BISCOCHOC (Nouméa, Nouvelle-Calédonie)
- Responsable Qualité
2013 - maintenant
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VENT DES SAVEURS (Talmont Saint Hilaire, Vendée)
- Responsable Qualité
2013 - 2013
Gestion de la qualité produit :
- Contrôles qualité (contrôles produits finis, matières premières et emballages, suivi des autocontrôles …)
- Élaboration des déclarations ingrédients, gestion et
modification des étiquettes
- Référencement des matières premières
Management de la qualité :
- Sensibilisation permanente du personnel aux bonnes
pratiques d’hygiène et de sécurité.
- Suivi et mise en place des indicateurs qualité, des plans de contrôle et des plans HACCP
- Gestion des non conformités, des réclamations, mise en place et suivi des actions correctives
Gestion de la relation client :
- Mise en place de la certification IFS.
- Préparation et participation aux audits clients
Gestion de la relation fournisseurs et prestataires :
- Suivi des matières premières et emballages
- Elaboration des cahiers des charges
- Evaluation et réclamations auprès des fournisseurs.
- Suivi des prestataires (métrologie, dératisation, formation, laboratoires, gestion du linge, produits d’entretien et consommables…).
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Colgate Palmolive
- Assistante Qualité
Bois-Colombes
2012 - 2013
- Maintien et évolution du système de management Qualité
- Audits (On Shelf Quality)
- Mise à jour des documents et procédures
- Encadrement et formation de techniciennes qualité
- Suivi et reporting des indicateurs de performance/surveillance
- Contrôle du flux produits : libération/blocage des produits
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CIRAD (974)
- Ingénieur Agroalimentaire R&D Microbiologie/Process
2010 - 2012
- Gestion du projet « Prévention du risque de contamination microbiologique des volailles après abattage », en partenariat avec un abattoir.
- Laboratoire : analyses microbiologiques, gestion des stocks, gestion d’un laboratoire P2 et habilitation à la conduite d’autoclaves à support amovible, essais sur appareils pilotes.
- Rédaction : rédaction de comptes-rendus d'essais, publication scientifique en cours de rédaction, participation à un congrès international (XX European Symposium on the Quality of Poultry Meat, 2011, Leipzig, Germany) , rédaction de documents qualité.
- Veille bibliographique et réglementaire.
- Étude de la mise en place d’appareils pilotes sur ligne d’abattage.
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CLARANOR (84)
- Chargée de projets R&D
2009 - 2010
- Gestion de projets de décontamination microbiologique d’emballages et d’aliments.
- Planification, étude technico-économique de faisabilité, interface entre les services R&D, production, marketing, qualité.
- Développement et optimisation d’un pilote de décontamination du sirop de sucre par lumière pulsée.
- Essais en laboratoire, en halle technologique et sur ligne de production en industrie.
- Microbiologie : production de spores, mesure de thermorésistance, analyses de levures, bactéries et moisissures.
- Analyses sensorielles : tests triangulaires de différence, tests hédoniques.
- Présentations orales et écrites des résultats aux clients.
- Publication scientifique soumise.
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Université du MINNESOTA (USA)
- Assistante de Recherche (stage)
2008 - 2008
- Gestion du projet « Préservation des arômes de l’huile d’orange ».
- Optimisation de techniques d'encapsulation d’arômes.
- Lyophilisation, atomisation, création de billes d’alginate et coacervation.
- Suivi de l’oxydation des arômes par chromatographie en phase gazeuse.
- Rédactions de comptes-rendus d'essais et présentations orales de résultats en anglais.
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CARGILL (53)
- Ingénieur en production (stage)
2007 - 2007
- Développement et optimisation d’une ligne d’embouteillage d’huile.
