Pascal MOLIMARD

En résumé

Entreprises

• Ipsen - Portfolio Development Director Primary Care

  Boulogne-Billancourt 2015 - maintenant - Turn marketing concepts into innovative and successful products.
  - Structure, plan and supervise the overall LCM project portfolio.
  - Direct management of strategic projects.

• Merck Consumer Health Care - Microbiologist - International Innovation Project Leader Bion Multibionta Probiotic Food Suplements

  2007 - 2015 I'm the leader of the Bion® and Multibionta® International R&D projects to support research into micro-organisms that may be beneficial to health.
  
  I'm leading the major collaborative basic research programmes in microbiology and probiotic for health from strain sreening to clinical evidences of the health benefices.
  
  I'm member of the scientific committee of the Taste Nutrition and Health International Congress of the Vitagora cluster.
  http://www.taste-nutrition-health.com/
  
  I'm a menber of the Board of Directors of the Pharmabiotic Research Institute (PRI).
  http://pharmabiotic-ri.org
  
  At Bion® we are developing a unique range of food supplements containing probiotics to work with your body's metabolism, true to our philosophy of ‘better being'.
  We're looking for new ways to help you enhance you and your family's long term health and wellbeing - to help you enjoy the richness life brings. That’s why we continue to support research into micro-organisms that may be beneficial to health, like probiotics.
  http://www.multibionta.com/

• Merck Médication Familiale - Responsable du pôle développement

  Darmstadt 2007 - 2009 Merck Médication Familiale, laboratoire pharmaceutique du groupe Merck KGaA, développe des produits pharmaceutiques, des produits dermocosmétiques ainsi que des compléments nutritionnels et des médicaments de phytothérapie pour une mission de santé nouvelle : la médecine complémentaire.
  Les deux métiers de Merck Médication Familiale sont la dermocosmétique et la médecine complémentaire.
  Chiffre d'Affaire de 111 M€.
  
  
  En charge de l'équipe de développement des compléments alimentaires, des produits d'OTC et de dermo-cosmetique de la gamme Merck Médication Familiale (http://www.merckmf.fr) dont la gamme de compléments alimentaires à base de probiotiques BION (http://www.bion.fr), des produits de phytothérapie des laboratoires Médiflor (http://www.laboratoires-mediflor.fr)...

• Cargill Ferments d'Aromatisation - Directeur Innovation Développement et Application

  2001 - 2007 Cargill (ex Degussa Ferments d’Aromatisation France) : Société du groupe Cargill qui développe, produit et commercialise des micro-organismes (ferments) pour l’industrie alimentaire et l’agrobiologie. Chiffre d’affaire de 11 millions d’Euros.
  
  - Elaboration, en relation étroite avec les services commerciaux, de la stratégie d’innovation et de développement des produits et des procédés de production.
  - Veille et actions réglementaires et mise en conformité des produits et des procédés.
  - Formalisation de la stratégie d’innovation et de développement en projets. Gestion des priorités.
  - Coordination et suivi de la réalisation des projets. Synthèse et diffusion des résultats.
  - Mise en place et coordination des partenariats scientifiques et technologiques externes (I.N.R.A., Universités, Centres Techniques, Clients,…).
  - Elaboration et mise en œuvre de la politique de communication scientifique et technique et du marketing scientifique en appui aux équipes commerciales.
  - Encadrement d’une équipe de quatre ingénieurs et de six techniciens dans quatre services :
  - laboratoire d'innovation,
  - laboratoire d’application, appui technique au développement des ventes,
  - laboratoire pilote, outil de transfert industriel des procédés,
  - Marketing et Chef Produit.

• Degussa Ferments d'Aromatisation - Chargé de Projets

  1992 - 2002 Dans le cadre d'un partenariat entre Bourgogne Technologie, le Laboratoire de Recherches Sur les Arômes de l'I.N.R.A. de Dijon et Degussa Ferments d’Aromatisation. Détaché au L.R.S.A.
  
  - Thème de recherche : aromatisation des aliments fermentés (fromages, salaison, …) par la microflore d’affinage.
  
  - Activités : Analyse sensorielle, Physico-chimie des arômes, Analyses statistiques des données, Microbiologie.

• I.N.R.A. - Doctorat en Sciences des Aliments

  1992 - 1994 - Sujet de thèse : "Etude de la coopération entre Geotrichum candidum et Penicillium camemberti : impact sur le profil aromatique et sur les qualités organoleptiques d'un fromage de type camembert."
  
  - Lieu de thèse : I.N.R.A. Dijon - Laboratoire de Recherches Sur les Arômes (L.R.S.A.)
  
  - Partenaires : I.N.R.A.-L.R.S.A.
  S.B.I. - Systems Bio-Industries
  Région Bourgogne
  
  - Directeur de thèse : Pr. H.E. SPINNLER, professeur en charge de la chaire de technologie alimentaire de l’I.N.A. Paris-Grignon.

Formations

• Université Dijon Bourgogne

  Dijon 1991 - 1994 Doctorat Sciences des Aliments

• Ecole Nationale Supérieure Agronomique

  Montpellier 1990 - 1991 DEA Sciences des Aliments

• Université Amiens Picardie Jules Verne

  Amiens 1987 - 1989 MST Production Végétales et Industries Alimentaires

• IUT De ClermontFerrand

  Aubiere 1984 - 1986 DUT Biologie Appliquée

• Lycée ISVT St Dominique Vals

  Le Puy En Velay 1981 - 1984 Bac D' (Sciences agronomiques)

Réseau

• Aurélie DUC

• Cécile FEREZ

• Christelle PATY

• Isabelle KRASNIEWSKI

• Laurène TRAPETTE

• Lionel FRANCOIS

• Michel DU PELOUX

• Philippe SIBOUR

• Philippe BOUYGUES

• Séverine LE ROY