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Rabih Joseph HAJJAR

NANCY

En résumé

Gestionnaire de centres de profit
(restauration, services aux entreprises)

J’ai évolué principalement dans le monde de la franchise dans le secteur de la restauration rapide, avec un rôle d’entrepreneur, gestionnaire de centre de profit, ou de conseil / formateur.

Mon objectif
Le mangement d’équipe, et/ou la gestion administrative et financière de structures moyennes à petites, dans un cadre de développement industriel ou commercial.

Mes compétences :
Afrique
Finance
Formation
Gestion et Finance
Management
Marketing
Relation Clients

Entreprises

  • SAAR - Missions d’enseignement. (Mathématiques, Sciences de la vie et de la terre, Biochimie)

    2014 - maintenant

  • Restauration Subway (restauration rapide) - Franchisé

    2010 - 2014 Equipe de 6 personnes dont 3 assistants-autonomes.
    Chiffre d’affaires = 350 K€ avec une croissance annuelle de 15%.
    Suivi du restaurant par supervision et conseils

  • Batisystem (Luxembourg) - Coordonnateur – gestionnaire

    2008 - 2009 Suivi de chantier – clientèle : particulier – secteur de la santé (hôpital)…

  • La Mie Câline (boulangerie pâtisserie) - Franchisé

    2004 - 2008 Production et vente
    Chiffre d’affaires annuel de 850K€. Résultat courant avant impôts 5%.
    Création de la SARL Thioline en Novembre 2003. (Terminal de cuisson en Boulangerie, Pâtisserie, Traiteur….)

  • McDonald’s France - Responsable secteur (Conseiller en Exploitation)

    2000 - 2003 Région Nord Est
    Management et supervision d’un réseau de 5 franchisés (15 restaurants)
    Interface entre les franchisés et le réseau

  • McDonald's France - Conseiller en Formation

    guyancourt 1997 - 2000 Au centre Européen de Formation de McDonald’s (Saint Quentin en Yvelines), je suis chargé de former les futurs assistants et directeurs de restaurants.

  • McDonald'sFrance - Directeur de restaurant. « Gérant Partenaire »

    1990 - 1997

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