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Rafael DA SILVA ALMEIDA

Roissy Charles de gaulle

En résumé

Fort d'une expérience de 10 ans dans la direction de centres de profit dans la restauration ferroviaire.
Plus de 20 ans de management de proximité, 100 à 200 collaborateurs dont cadres et maîtrises;
Management opérationnel, gestion des situations d'urgence
Respect des engagements , objectifs, procédures.
Management des instances syndicales.
CA de 6M€

Mes compétences :
RH
Management d'équipe
Commercial b to b

Entreprises

  • Servair

    Roissy Charles de gaulle maintenant

  • Rail Restauration (goupe ACCOR) puis CREMONINI - Directeur Opérationnel

    2002 - maintenant garant de l'application de la politique commerciale
    responsable du développement du C.A
    garant de la satisfaction client
    suivi de la masse salariale
    pilotage et suivi des équipes sur les projets commerciaux

  • Rail Restauration (groupe ACCOR) - Sous-Directeur d'Unité Opérationnelle

    2000 - 2002 Collaborateur immédiat de mon N+1 je le secondais dans toutes ses prérogatives.
    développement du C.A, management, décisions urgentes.

  • SERVAIR (groupe AIR FRANCE) - Responsable d'Axe

    Roissy Charles de gaulle 1994 - 2000 Management de proximité d'équipes mobiles et délocalisées à Grenoble Annecy, Lyon , St Etienne, effectuant le service de restauration à bord des TGV.
    Évaluation de leurs compétences
    Développement du C.A.
    Accompagnement opérationnel

  • SORENOLIF (WAGONS-LITS) - Steward / 1er Steward / Chef de Bord / Chef de Groupe

    1985 - 1993 garant de la qualité de service
    encadrement opérationnel d'équipes à bord des TGV
    animation de sessions de formation
    formation terrain

  • Hôtel Jules César**** en Arles, Hôtel Impérator**** à Nîmes, Restaurant "La Vieille Fontaine ** - Chef de Rang / Maître d'Hôtel

    1974 - 1985 tous les services de restauration, étage, restaurant.

Formations

Pas de formation renseignée

Réseau

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