BREST
Titulaire d’un diplôme d’Ingénieur-Technologue en Biotechnologies et d’un Master d’Administration d’Entreprise option innovation, je suis actuellement Directeur Recherche & Développement de la Société Sill (Société Industrielle Laitière de Léon) où j'ai créé le Service R&D pour les applications Produits Laitiers, Jus de Fruit et Potages.
Après 12 années d’expérience, en R&D et Industrialisation (10 ans) ainsi qu’en Production (2 ans), j’ai acquis une expertise dans le domaine des Produits Laitiers (crèmes desserts stérilisées et ultra frais, gâteaux céréales, cream cheese…), des produits à base de fruits (jus et boissons de fruits UHT et réfrigérés, compotes pasteurisées) et des préparations salées (soupes et sauces stérilisées et UHT).
Depuis 2011 je travaille à la mise en place d'une nouvelle usine de production de produits destinés à l'alimentation infantile (Laits, Purées...).
Ma double compétence (Technique et Managériale) ainsi que ma connaissance de différentes structures d’entreprises (Multinationale - Unilever et PME - Sill, Nutrimaine-Banania), me permet d’apporter une vision stratégique pour l’entreprise et d’être à même de proposer des orientations pour la politique d’innovation en collaboration avec la Direction Générale, la Direction Marketing et la Direction Commerciale.
Mes compétences :
Agroalimentaire
Chef de projets
Stérilisation
Management
Innovation
Alimentation Infantile
