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Raphaël MUSSET

LUÇON

En résumé

Mes compétences :
Autonomie rigoureux
Gestion du stress
Management d'équipe
Autonomie dans la tenue du poste
Relation client
Vente directe
Gestion de la relation client
Management

Entreprises

  • Fromagerie Beillevaire - Responsable de point de vente

    2008 - maintenant Gestion du stock produits:
    -Passage des commandes auprès des fournisseurs
    -Réception, contrôle qualitatif et quantitatif des produits
    -Soins apportés aux produits nécessitant une attention plus approfondie (Retournement, affinage des fromages selon l'humidité et la température)
    -Attention accrue quand à la "rotation" des produits (produits frais tels que yaourts, fromage blanc, crème et beurre à DLC limitée)


    Gestion de l'offre produits:
    -Développement de la gamme en largeur et en longueur
    -Adaptation de l'offre suivant la saisonnalité
    -Adaptation de l'offre à la demande

    Responsable du management
    Réalisation des plannings du personnel suivant la saisonnalité
    Recrutement et formation des employés

    Vente auprès de la clientèle sur un marché:
    -Mise en place des produits de façon cohérente et attrayante
    -Conseil et vente auprès de la clientèle
    -Gestion des réclamations, interrogations et attentes de la clientèle
    -Dynamisation de la vente au travers du développement de l'offre, de la relation et du conseil auprès de la clientèle

    Respect des mesures d'hygiène et de sécurité liées à la vente de denrées alimentaires.

    Respect des mesures de sécurité liées à l'utilisation du matériel et des véhicules.

    Gestion des feuilles de caisse, versements d'espèces et chèques.

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