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Regis BRIENS

BOULOGNE SUR MER

En résumé

Directeur de Centre de profit industriel pendant plusieurs années , j'ai développé des compétences multiples dans des secteurs variés de l'agroalimentaire

Management d'équipes importantes ( 200 pers et plus )
Expérience multisectorielle dans l'Agroalimentaire
Restructuration industrielle avec mise en œuvre de démarches d'amélioration continue
pilotage de projets d'investissements importants ( 15 M€)
Formé à la Gestion et au Diagnostic stratégique d'Entreprise


Mes compétences :
Management equipes importantes
Restructuration d'entreprise
Gestion des entreprises

Entreprises

  • Tradition Traiteur ( Grpe Financière turene lafayette ) - DIRECTEUR DES USINES

    2014 - maintenant Direction des 2 usines de la région Rhone Alpe

  • Société OPALE ARMOR - Grpe LEGRAET - DIRECTEUR DELEGUE

    2013 - 2014 Restructuration industrielle du Site de production ( plan d'investissements , analyse des rentabilités produits , mise en place et suivi d'indicateurs de performances , etc )
    -Adaptation des organisations ( remise à plat des accords d'Entreprise
    Optimisation des effectifs , changements des modes de fonctionnement )
    -Actualisation du système Qualité ( mise aux normes de l'Outil de production pour répondre aux exigences IFS6 , dossier agrément sanitaire et installation classée , etudes HACCP)

  • BIARENS 1 et 2 - Création Entreprise

    2011 - 2013 Lancement de 2 concepts de restauration rapide : LA CROISSANTERIE
    NOOI WAZAWOK

    Mise en place des statuts de Société , élaboration des Business plan
    Développement commercial , Gestion de l'activité au quotidien (CA
    Marge brute , Trésorerie )

  • INDUSTRIEL - DIRECTEUR DE CENTRE PROFIT

    1998 - 2010 Société CELTIGEL Groupe LE GRAET (Plélo-22) : 200 personnes, 20 000 tonnes de plats cuisinés
    Prestataire GMS et RHD, Environnement exigeant, flux poussé très automatisé

    Objectif initial : optimisation des performances industrielles
    - Mise en place d'une démarche d'amélioration en continu( LEAN management,Kaizen )
    pour réduire les couts et optimiser la supply chain ( utilisation des outils SMED ,5S
    AMDEC, KAMBAN ) et instauration d'une relation client/fournisseur en interne
    - Politique achats plus adaptée

    Redressement des résultats opérationnels

    Amélioration progressive du TRS moyen des équipements de 60à 85%
    Réduction des stocks morts , des rebus et des ruptures clients

    Activité déficitaire en 1998 ; +5% après impôts en 2001

    Nette progression du taux de Service client ( ≥ 99%)
    * Adaptation continue des lignes de production pour faire face à l'augmentation importante des volumes ( 5000 à 20000 T/an ) et à l'évolution du Mix produit

    * Validation des certifications IFS et BRC

    * Développements informatiques (gestion process , suivi résultats, simulations Taux de Charges) et participation au déploiement de l'ERP VIF ( commandes , calcul des besoins , achats, gestion des stocks)

    - Mise en place en 2008 d'un plan d'investissement de 15M EUR pour doubler la surface
    du Site ,accroitre le potentiel industriel à 40000 T , moderniser l'Outil de production
    (introduction de technologies robotiques ) ,et mettre en conformité le site par
    rapport aux obligations réglementaires ( protection incendie et rejets effluents )

  • Société HARRYS - Directeur de production

    1996 - 1998 Conduite opérationnelle de 2 Unités de production ( 300 /400 pers )
    -Encadrement des équipes ( appros , fabrication, conditionnement, maintenance)
    -planification, ordonnancement , suivi des indicateurs de production
    -améliorer la maitrise des procédés ,réduire les pertes et garantir le Service client

  • Société SICARD - Responsable production

    1992 - 1996 Société SICARD ( viennoiseries/pâtisseries industrielles-Luçon-85)
    Rationalisation industrielle des différents secteurs activité ( viennoiserie, pains, pâtisserie )
    -standardisation des recettes et modes opératoires
    -mise en place des indicateurs de production
    - développement des autocontrôles ;
    - mise en place et développement du système d'Assurance Qualité
    Pilotage projet nouvelle usine

  • GELAGRI - Responsable fabrication

    1985 - 1992 / conditionnement Sté GELAGRI (légumes surgelés -Loudéac 22)
    Conception et mise en service d'un nouveau hall de conditionnement très automatisé
    Modernisation des lignes de traitement légumes ( épinards/ haricots /etc)
    Informatisation du traitement des autocontrôles

  • ROYAL CANIN - Responsable assurance qualité

    AIMARGUES 1983 - 1985 Réduction du taux de réclamation clients / optimisation des formulations recette
    Développement des autocontrôles ( technique par Infralyseur )

    PARCOURS DE FORMATION

Formations

  • Université Nantes (Nantes)

    Nantes 2010 - 2011 MASTER 2 Gestion

    DU fondamentaux du patrimoine (bac+4)
    DU Patrimoine du Dirigeant d'Entreprise (Bac +5)

  • IFG Institut Français De Gestion IFG

    Paris 1996 - 1997 Bac +5

    Formation à la Gestion des Entreprises et au Management Stratégique IFG Nantes (
    * Gestion financière
    * Contrôle de gestion
    * Droit des affaires ;
    * Marketing ,etc

  • ENSIAA

    Massy 1982 - 1983 bac+3

    Spécialisation en Techniques de Conditionnement ENSIA (

  • IUT CAEN

    Caen 1979 - 1981 DUT Industrie agroalimentaire

Réseau

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