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Régis DENOEUD

AIRE SUR LA LYS

En résumé

Issu d'une formation en Restauration Hôtellerie sanctionnée par l'obtention d'un B.T.S. et d'une expérience professionnelle de 24 années à des postes de responsable de centre de profit,
Depuis 3 ans Gérant du Restaurant Le Ch'ti Charivari Aire sur la Lys. 9ème de la franchise qui compte aujourd'hui 15 restaurants et bientôt 16, répartis dans les département du 59/62 et 80...

Mes compétences :
Commerciale
Gestion administrative
Gestion commerciale
Gestion du personnel
Gestion produit

Entreprises

  • RESTAURANT LE CH'TI CHARIVARI - Gérant

    2012 - maintenant Ouverture du 9éme Restaurant Le Ch'ti Charivari "Spécialités Savoyardes" à Aire sur la Lys 62120, le 12 avril 2012.

  • RECHERCHE ACTIVE DE DIRECTION D'UN CENTRE DE PROFIT - Direction d'un centre de profit

    2009 - 2010 De formation hôtellerie restauration, des expériences réussies dans la gestion de centre de profit m'ont permis de développer mes compétences commerciales, mes aptitudes en gestion et mes qualités de manager.
    Réactif, ayant la culture du résultat, je souhaite m'investir dans une fonction où l'autonomie, le sens des responsabilités et la polyvalence sont les maîtres mots.

  • PROJET DE CREATION D'UN RESTAURANT SAVOYARD - Gérant Franchisé

    2009 - 2009

  • CAFETERIA DU LITTORAL CENTRE E. LECLERC OUTREAU - Directeur unité de restauration

    2002 - 2008 Ma mission principale, lors de mon embauche a été de revoir la gestion commerciale, la gestion des produits, la gestion du personnel ainsi que la gestion administrative, de mamière à équilibrer les comptes et rentabiliser le restaurant.

  • SOCIETE REPI - Adjoint de direction

    2001 - 2001 Gérer les achats et les stocks et surtout planifier les interventions et les chantiers des techniciens. (6 personnes).

  • DAMIDE RESTAURATION ARQUES - Responsable secteur non alimentaire

    2000 - 2000 Gestion des achats et des stocks de l'ensemble des produits non alimentaires concernant l'approvisionnement des Hôtels, Restaurants et Collectivités.
    Aujourd'hui cette société familiale fait partie du groupe Transgourmet.

  • RESTAURANT SALON DE THE "CHLOROPHYLLE" - Créateur Gérant

    1995 - 1989 Création et exploitation d'un concept de restaurant, salon de thé, tarterie (Tartes salées et sucrées) en centre ville à Saint Omer.

  • CAFETERIA MIAMI DOCKS DE FRANCE RUCHE PICARDE - Directeur de Cafétéria

    1988 - 1995 Gérance de restaurant Miami successivement à Arras (62), Saint Quentin (02),Le Havre (76), Saint Omer (62).

  • La Ruche Picarde - Responsable Cafétéria

    1986 - 1995

  • CAFETERIA MIAMI DOCKS DE FRANCE RUCHE PICARDE - Adjoint de direction

    1986 - 1988

  • HOTEL IBIS CHALONS EN CHAMPAGNE - Adjoint de direction

    1985 - 1986

Formations

Réseau

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