Rémi DIEULESAINT

En résumé

Entreprises

• HERTA - Groupe Nestlé - Production Manager et membre du comité de direction usine - Saint Pol sur Ternoise (62)

  2015 - maintenant • Management global de la file Jambon (250 ETP) : Salaison, Moulage, Conditionnement (6 lignes), Palettisation + équipes techniques de production.
  • Amélioration Continue / TPM : Leader du pilier Maintenance Autonome (AM). Validation de la phase 0 en 1 an sur la ligne pilote (-50% d’arrêts non planifiés). 3 lignes d’expansion en 1 an.
  • Coordinateur des projets prioritaires d’économie matière et main d’œuvre (750 k€ par an) sur la file Jambon.
  • Back up régulier du directeur usine.

• HERTA - Groupe Nestlé - Supply Chain Manager et membre du Comité de Direction Usine (CODU) – Illkirch (67)

  2012 - 2015 • Animation du CODU en tant qu’adjoint et reporting à la direction industrielle depuis juillet 2014
  • Analyse des capacités de production et des investissements nécessaires au plan directeur à 3 ans
  • Management d’équipe (50 employés) : planning (120 refs, 30 recettes), approvisionnements (60 fournisseurs – 10 M€), mise en bacs, palettisation et expéditions (50 000 palettes/an)
  • Orientation client et flexibilité reconnues lors des audits. Case Fill Rate > 99,5 % depuis 2012
  • Prix de la croissance 2014 pour le lancement stratégique de la production de Bon Poulet
  • Réduction de 30 % des stocks d’épices, des mi-finis et d’emballages, gain d’1 M€ sur 3 ans

• HERTA - Groupe Nestlé - Coordinateur de l’implémentation du projet SAP APO – Plateforme logistique de Le Meux (60)

  2009 - 2012 • Préparation, tests et déploiement d’une solution SAP adaptée aux 5 sites Herta
  • Reporting hebdomadaire auprès des équipes supports situées en Suisse, en Allemagne et en Inde
  • Formation puis coaching de 8 pilotes de flux et prévisionnistes des ventes
  

• NESTLÉ France, Noisiel (77) - Planificateur de production de Nescafé et Ricoré – Division boissons instantanées – Noisiel (77)

  Marne La Vallée Cedex 2 2005 - 2009 • Optimisation de l’ordonnancement par « block planning », présentation à Vevey en Suisse
  • Mise en œuvre de l’approche Lean pour Ricoré, après un séminaire à La Penilla (Espagne)
  • Gestion hebdomadaire des chargements routiers, maritimes et aériens (60 destinations)
  • Définition des accords logistiques avec Nestlé Russie, Canada, Australie, Kazakhstan…
  

• NESTLÉ France, Noisiel (77) - Stage aux ACHATS Opérations (6 mois) – Noisiel (77)

  Marne La Vallée Cedex 2 2005 - 2005 • Création d’une base de données logistiques (pour 12 usines) comme outil d’aide à la négociation
  
  

• MASTERFOODS France, Haguenau (67) - Approvisionneur en matières premières et emballages - Stage ingénieur – Haguenau (67)

  2004 - 2004 • Ordonnancement de l’atelier chocolat pour la fabrication des recettes M&M’s, Mars et Flyte
  • Paramétrage des méthodes d’approvisionnement de sucre et de masse de cacao sous SAP

• Institut de Nutrition - INYTA - Université de Grenade, Espagne - Stage à l'étranger en R&D - Espagne (2 mois)

  2003 - 2003 • Vérification des normes protéiques des produits diététiques de la marque Sanavi

• Coca-Cola Entreprise - Opérateur de fabrication - Stage ouvrier - Grigny (91)

  ISSY LES MOULINEAUX 2002 - 2002 • Fabrication des sirops et nettoyages CIP. Contrôles qualité : Brix et dosages acide citrique

Formations

• ESSEC Business School

  Cergy Pontoise 2004 - 2005 MS MIA
  
  Mastère Spécialisé Management International Agroalimentaire
  
  Rédaction et soutenance d"une Thèse Professionnelle :
  Optimisation des achats et satisfactions des clients Internes

• Ecole Nationale Supérieure D'Agronomie Et Des Industries Alimentaires (Vandoeuvre Les Nancy)

  Vandoeuvre Les Nancy 2001 - 2004 Gestion de Production

• Lycée Jean Baptiste SAY

  Paris 1996 - 2001 classes préparatoires biologie

Réseau

• Alexandra RYSOVA

• Alix VENDÉE

• Aurélie MANTEAU

• Frederic GARCIA

• Julien MARCO

• Laure CHAMBON

• Marielle DUTHOIT

• Olivier CLAPEYRON

• Pierre Alexandre CLAVE

• Valérie JOUHAUD