Villeneuve-d'Ascq2015 - maintenant- Gestion projets développements produits (sourcing, formulation, garant des prix, durée de vie produit, industrialisation, lancement). Gestion sous traitance.
- Perimètre : Retail / Food Service / Grands comptes. - Marque nationale ou MDD
- Projets de fonds sur le Clean Label
- Participation à l'élaboration de la stratégie de l'équipe.
- Référent pour Bonduelle Allemagne au sein de l'équipe Inno Europe
- Management de l'activité échantillonnage impliquant le management d'une collaboratrice depuis Avril 2017.
BG BRESSOR (Groupe SAVENCIA )
- Chef de projets R&D
2013 - 2015Développement de produits à marque nationale.
Dimensionnement nouvel équipement de production en collaboration avec équipe travaux neufs.
Management de 2 techniciens, encadrant 5 collaborateurs.
COMEXO
- Chef de projets R&D
Marseille2008 - 2013Missions:
-Formulation.
-Industrialisation.
-Optimisation process machine.
-Coordination des services dans la gestion de projets.
Réalisations:
-Installation d'une ligne de conditionnement.
-Evaluation de nouveaux équipements industriels.
-Etude de nouveaux packaging.
-Référencement de plusieurs produits chaque année.
Fleury Michon
- Chargé d’étude développement
POUZAUGES2008 - 2008Etude confidentielle sur les mises en valeurs nutritionnelles et fonctionnelles de produits intermédiaires et de co-produits. Cette étude a été réalisée sur les différents sites de production et a été accompagnée d’une démarche auprès de professionnels de santé, de chercheurs, d’industriels pharmaceutiques et de distributeurs.
Maison Boncolac Pilpa (Société 3A)
- Assistant R&D
2004 - 2005ormulation de nouvelles recettes de garnitures et de pains ainsi que leurs industrialisations. Gestion d’essais industriels avec management d’équipes de 20 personnes afin d’optimiser la rentabilité de production. Mise au point des prix de reviens techniques et de cahiers des charges. Amélioration des produits existants par réactualisation des fournisseurs des matières premières. Contact permanent avec les services production, qualité, marketing, ordonnancement.
