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Renaud HALLEY

Puteaux

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En résumé

Au sein d'une entreprise multisite de distribution agroalimentaire en RHF.
J'ai eu la responsabilité du système qualité ISO 9001 et de la gestion des stocks

Mes compétences :
Conduite de projet
Audit fournisseur
Gestion des stocks
Norme ISO 9001
ISO 22000
Referentiels audits , MSC , bio, label rouge, IGP,

Entreprises

  • Bureau Veritas - Auditeur Produits de la mer

    Puteaux 2016 - maintenant

  • ATLAGEL RELAIS D'OR MIKO - Responsable Qualité et Stocks

    2005 - 2016 Qualité / Hygiène/ Sécurité : 3 dépôts 92 personnes
    2005 : Créer l’analyse HACCP et les procédures associées (validées par DSV)
    2006 : Mise en conformité installation classée et risque légionnelle (validé par DREAL)
    2007 : Obtention de la certification ISO 9001 v 2008
    Mise en place et suivi de la réclamation client
    Formation du personnel à la qualité, conseil et accompagnement des pilotes
    Réaliser les audits fournisseurs et internes (10 par an) – validé Auditeur National
    Gestion de projet, Revues de direction, création et suivi des plans d’action
    2015 : En démarche de certification ISO 22000

    2008 Gestion des stocks : 3 dépôts, valeur 3 M€
    Mettre en place des procédures des gestions des stocks 3 personnes (Baisse de 50% des écarts, puis de 100%)
    2012 Encadrement de la réception (3 personnes - produits surgelés et frais

  • LA DOUCE PATISSIERE / Groupe LOCMARIA - Responsable Production / Qualité

    2003 - 2004 Gestion de production : (productivité + 20 %, marge +12%)
    Manager l’équipe, Remettre à niveau l’effectif, Définir les postes
    Organiser et optimiser la production, Gérer achats et stocks
    Déterminer coûts de revient et tarifs, Développer les produits

    Qualité / Hygiène/ Sécurité :
    Créer procédures HACCP et modes opératoires, Etablir les plans contrôle qualité
    Réaliser les audits internes et clients
    Mettre à jours les compositions produits (allergènes), référencer les fournisseurs
    Mettre en place la traçabilité par lots
    Evaluer les Risques Professionnels

  • CARGILL FRANCE - Responsable Qualité

    2001 - 2002 Qualité :
    Mettre en place le code des Bonnes Pratiques de Fabrication (conduite de projet, procédures, animation du personnel, audits)
    Réaliser la refonte documentaire + certification ISO 9001 : 2000 (audit réussi)
    Réaliser l’étude HACCP, les audits internes et audits clients

    Conformité fournisseurs : (conformes 45% => 85%)
    Analyser/ gérer le risque pesticide, Organiser et Gérer le contrôle libératoire (analyses MS/MS certifiées COFRAC, Evaluer les fournisseurs (Contrôle, Notation)

Formations

  • IQUABIAN MQSAIAA (Nantes)

    Nantes 2000 - 2001 DESS

    L'application des normes et l'analyse des risques alimentaires.

  • Université De Caen

    Caen 1991 - 1992

Réseau

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