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Robin GOLDMAN

ANTONY

En résumé

Je suis issu de formations dans les domaines du commerce et de l'hôtellerie-restauration. Je recherche un emploi qui me permettra d'exploiter mes connaissances mais aussi d'enrichir mes compétences. Je souhaite m'impliquer pleinement dans ma future entreprise afin d'évoluer dans ma carrière.

Mes compétences :
Règles HACCP
Reporting
Communication entre les différents services
Maîtrise des bases de marketing
Maîtrise des techniques de cuisine
Connaissance des produits alimentaires
Pilotage des ventes
Veille concurrentielle
Argumentaire produit
Mise en place d'actions commerciales
Déveleppement et fidélisation du portefeuille clie

Entreprises

  • Groupe Pomona - Commercial sédentaire chez Terre Azur Pomona

    ANTONY 2016 - 2017 En charge d'un porte-feuille clients en restauration hors domicile (hôtel, restaurant, collectivité) dans le département du Morbihan (56) comprenant plus de 110 clients pour une valeur de 1,5 millions de CA annuel. Produits vendus : fruits, légumes et produits de la mer.

    Ma mission principale est de fidéliser et développer par téléphone les clients précédemment prospectés par mon binôme sur le terrain afin d'atteindre les objectifs fixés.

    Principal interlocuteur du client dans la vente, je suis garant du chiffre d'affaires et de la marge.

    Autres missions : application du plan d'animation régional et commercial, suivi logistique, reporting auprès du manager des ventes.

  • Le Tina - Second de cuisine

    2015 - 2016 Préparations culinaires, gestions des stocks, conception des menus quotidiens, animation d'équipe, commande auprès des fournisseurs, recrutement du personnel de cuisine, planning, gestion des fournisseurs, inventaires, formation du personnel de cuisine.

  • IKEA - Employé de restauration

    Plaisir 2014 - 2015 Préparations culinaires, encaissement, mise en avant de produits, communication sur le point de vente, gestion des stocks.

  • IKEA - Vendeur

    Plaisir 2014 - 2014 Création de devis, argumentaire produits, merchandising, vente additionnelles, facturation, gestion des conflits clients, préparation de commande.

  • L'Alsacienne de restauration au Conseil de l'Europe - Stagiaire chargé de travaux de gestion et commerce

    2012 - 2012 Mise en place d'actions commerciales, pilotages des ventes, calcul de marge, gestion des fournisseurs, inventaires, réductions des pertes.

Formations

Réseau

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