EURL Couleur Bonbons
- Gérant
2007 - maintenant
J'ai acheté le fond de commerce d'une confiserie-crêperie-snack en février 2007.
J'ai rapidement inventé une pâte à tartiner au chocolat au lait avec des noisettes grillées et caramélisées pour donner de l'originalité à ma carte de crêpes et gaufres. J'ai déposé la marque "MALAKOFF" : nom donné à ce produit.
Après deux années d'études des comportements de consommation de mes clients, j'ai réalisé de gros travaux d'agencement du magasin pour créer un concept de restauration rapide où les postes de travail changent suivant les heures de la journée : de 9h à 14h nous mettons en avant les produits biscuits, sandwichs, pizzas et quiches maison et de 14h à 19h nous mettons en avant les crêpes, gaufres et barres chocolatées. L'enseigne commerciale a changé pour devenir "MALAKOFF". La pâte à tartiner, elle, "a fait des petits" : j'ai créé une pâte à tartiner au chocolat blanc et une troisième au chocolat noir toujours croustillantes.
