Mes compétences :
Recrutement
Formation
Conseil en recrutement
Stratégie digitale
Conseil
Conseil en management
Entreprises
Interiman
maintenant
Cci Paris Ile-de-france
- Responsable du pôle Conseil et développement - Ingénieur d'affaires
Paris2017 - maintenant- Création du pôle Conseil et développement
- Accompagnement des entreprises :
- Plan de transformation, expérience client, innovation, digitalisation
- Définition de nouveaux concepts hôteliers, design
- Tendances actuelles
- Développement des compétences
- Sélection de consultants
- Maîtrise des coûts, rentabilité
CCI Paris Ile-de-France
- Directeur Adjoint en charge de la pédagogie
Paris2014 - 2017Institut de l'Hôtellerie et des Arts Culinaires
INHAC
- Ouverture d'un établissement de formation - 700 apprenants, 50 membres du personnel
- Développement des compétences
- Suivi de chantier
- Achat des équipements et sélection des prestataires
- Recrutement
- Management de 30 collaborateurs
- Accompagnement au changement
- Suivi budgétaire
- Direction de la pédagogie
CCI Paris Ile-de-France
- Responsable Pédagogique
Paris2013 - 2014- Direction de la section restauration
- Supervision de la pédagogie
- Management de 15 collaborateurs
- Pilotage du transfert de l'activité sur un nouveau site
Hotelis SA - Genève
- Responsable d'agence Genève
2009 - 2012Secteur : Conseil - Ressources humaines et recrutement
- Recrutement cadres exécutifs, top manager et personnel temporaire
- Gestion personnel temporaire
- Relations institutions, administrations et écoles
- Gestion équipe consultants en ressources humaines (X6)
- Application CCNT
- Liaison – Entreprise, Candidat, Institution
- Contrôle administratif
- Suivi des salaires
- Suivi des budgets et développement du CA
- Suivi des carrières
- Développement commercial et stratégique – Hotelis Exécutif
Crowne Plaza Geneva (Starling Hotel)
- Responsable de la Formation / Training Manager
2004 - 2009Intercontinental Hotels Group - Hôtel Crowne Plaza 5* (Actuellement Starling Hotel)
Membre du Comité Exécutif – Duty manager
Plus grand hôtel de Suisse - 496 Chambres - 230 collaborateurs
- Plan de transformation, accompagnement du changement pour les managers – Développement
- Réalisation du plan de formation
- End over de département - Reprise de départements pour restructuration
- Réalisation des organigrammes de tous les départements
- Gestion du budget du département
- Analyse des besoins, évaluation et contrôle des actions de formation
- Contrôle du transfert des acquis sur place de travail
- Gestion des intervenants extérieurs
- Recrutement, intégration et suivi des stagiaires
Juin 2008 – Décembre 2008 En parallèle de l’hôtel Starling Hotel
Consulting pour l’Hôtel ROYALP 5* Leading Hotel –Suisse( Villars sur Ollon)
- Consulting pour Comex
- Suivi fin de travaux
- Mission ouverture
- Implantation des standards de Leading Hotel of the world
- Définition de l’offre
- Suivi prestation Food and beverage
- Check House Keeping
- Mise en place – Formation des équipes
CEFAA - Centre Européen de Formation des Apprentis en Alternance
- Formateur / Coordinateur Technique
2000 - 2004- Organisation de la formation professionnelle, des examens, dispense de cours (C.P.A, C.A.P, B.E.P, BAC Pro hôtellerie)
- Suivi des apprentis en entreprise
- Mise en place du Contrôle en Cours de Formation en relation avec les maîtres d’apprentissage
- Qualité des prestations et actions de formation (plan d’action)
- Respect des référentiels de certification
- Etablissement des emplois du temps Apprentis et enseignants / Formateur
Education Nationale (EREA)
- Professeur de restaurant
1999 - 2000- Dispense de cours de technologie de restaurant (CAP-BEP)
- Cours de pratique de restaurant
- Jury d'examen
Présidence De La République
- Service Privé du Président de la République
