Pâtisserie Pasquier Cerqueux
- Assistant Gestion de Production
2008 - 2011
Dans le cadre de mes études au EI.CESI d'Angoulême, j'ai réalisé mon apprentissage dans l'entreprise Pâtisserie Pasquier Cerqueux (49) sous la tutelle de l'Expert Matières
Mes missions, durant ces 3 années d'apprentissage ont été les suivantes :
- Amélioration de la productivité et de la rentabilité d'une ligne de production de semi-finis
- Paramétrage sous AS 400 de nouveaux produits à fabriquer (codes composants, nomenclatures, recettes, familles pertes / cadences, ...) dus à un transfert de production d'un site à un autre.
- Mise à jour des plans de rangements des matières premières, emballages et palettes consignés
- Réalisation du cahier des charges fonctionnels du projet d'optimisation du rangement des matières premières et emballages.
- Paramétrage et test du nouveau module Gestion de production sous AS 400
