Romain MARQUIER

En résumé

Entreprises

• Roussillon Salaisons - Directeur de production, référent qualité

  2017 - maintenant Gestion du personnel (2 cadres et 10 agents de production), de la production (2 activités: charcuterie cuite et plats cuisinés), de l'outil de production, garant du système qualité, R&D ainsi que la gestion des achats, des stocks et la maîtrise des coûts.

• Générale Patissiere Boncolac - Chef d'équipe

  2014 - 2017 *management: gestion du personnel, planning, besoin en formation, animation de réunion
  *gestion de production: suivi traçabilité, enregistrements, contrôle qualité, suivi de performance, reporting
  *amélioration continue, développement process, lancement produit, standardisation de la production
  *qualité: obtention des certifications IFS (niveau supérieur) et BRC (grade A)

• SPANGHERO S.A - Adjoint Responsable Production

  2012 - 2013 * management : gestion du personnel, organisation des plannings (80 personnes en 2 équipes) ;
  * gestion de production : suivi des achats en matières premières, suivi des commandes et des
  stocks (taux de service à 99%), maîtrise des coûts et de la productivité,
  * qualité : certification IFS niveau supérieur de l'atelier, enregistrement et contrôle des documents
  qualité/traçabilité, formation des opérateurs,
  * maintenance premier niveau : matériels de fabrication, conditionnement et étiquetage

• spanghero - Chef d'Equipe

  2008 - 2012 * management d'une équipe de 10 à 20 personnes ;
  * organisation et gestion de la production, suivi des cadences et des bilans matières ;
  * contrôle qualité et conformité produit

• spanghero - Responsable Réception

  2005 - 2008 * contrôles à réception et vérification du respect du cahier des charges ;
  * enregistrement informatique des données de traçabilité ;
  * relationnel inter-secteur

• spanghero - Chef d'Equipe

  2002 - 2005 * management d'une équipe de 4 à 8 personnes ;
  * gestion des approvisionnements et des flux matières ;
  * formation des opérateurs aux matériels et à la fabrication des produits

• spanghero - Ouvrier

  1999 - 2002 * préparation et élaboration des recettes

• spanghero - Manutentionnaire

  1998 - 1999

• PILPA BONCOLAC SA - Stage

  1997 - 1997 Contrôle qualité, analyses physico-chimiques

Formations

• ITSA La Raque ANABIOTEC

  Lasbordes 1996 - 1998 BTS IAA
  
  Egalement titulaire d'un CQP animateur d'équipe depuis 2007

Réseau

• Claudine CALS

• Florence MAYER

• Giovanni DI LEONARDO

• Hervé ARIBAUD

• Isabelle MIROUZE

• Nicholas SCURFIELD

• Patrice FERNON

• Sandrine LEMOINE

• Stephanie CASSAGNE