Mes compétences :
Microsoft Word
Microsoft Excel
Sourcing
Amélioration continue
Recrutement
Recherche et développement
Maintenance
Gestion des achats
Entreprises
Roussillon Salaisons
- Directeur de production, référent qualité
2017 - maintenantGestion du personnel (2 cadres et 10 agents de production), de la production (2 activités: charcuterie cuite et plats cuisinés), de l'outil de production, garant du système qualité, R&D ainsi que la gestion des achats, des stocks et la maîtrise des coûts.
Générale Patissiere Boncolac
- Chef d'équipe
2014 - 2017*management: gestion du personnel, planning, besoin en formation, animation de réunion
*gestion de production: suivi traçabilité, enregistrements, contrôle qualité, suivi de performance, reporting
*amélioration continue, développement process, lancement produit, standardisation de la production
*qualité: obtention des certifications IFS (niveau supérieur) et BRC (grade A)
SPANGHERO S.A
- Adjoint Responsable Production
2012 - 2013* management : gestion du personnel, organisation des plannings (80 personnes en 2 équipes) ;
* gestion de production : suivi des achats en matières premières, suivi des commandes et des
stocks (taux de service à 99%), maîtrise des coûts et de la productivité,
* qualité : certification IFS niveau supérieur de l'atelier, enregistrement et contrôle des documents
qualité/traçabilité, formation des opérateurs,
* maintenance premier niveau : matériels de fabrication, conditionnement et étiquetage
spanghero
- Chef d'Equipe
2008 - 2012* management d'une équipe de 10 à 20 personnes ;
* organisation et gestion de la production, suivi des cadences et des bilans matières ;
* contrôle qualité et conformité produit
spanghero
- Responsable Réception
2005 - 2008* contrôles à réception et vérification du respect du cahier des charges ;
* enregistrement informatique des données de traçabilité ;
* relationnel inter-secteur
spanghero
- Chef d'Equipe
2002 - 2005* management d'une équipe de 4 à 8 personnes ;
* gestion des approvisionnements et des flux matières ;
* formation des opérateurs aux matériels et à la fabrication des produits
spanghero
- Ouvrier
1999 - 2002* préparation et élaboration des recettes