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LABORATOIRES STANDA
- Responsable Production et Développement de procédés de fermentation
2017 - maintenant
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BIOPROX
- Ingénieur R&D en Microbiologie et Transfert Industriel
2011 - 2017
Développement et stabilisation du procédé industriel de fermentation (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus, Geotrichum)
Développement de la gamme Bioprotection (screening de souches, test d'application...)
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BIOPROX (49)
- Ingénieur en Recherche et Développement
2010 - 2010
Optimisation de la production de Lactobacillus delbrueckii subsp. bulgaricus, sous forme lyophilisée:
- veille scientifique
- mise au point d’un milieu de culture kasher
- utilisation de fermenteurs 2 et 30 litres utiles
Stage de 6 mois
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Laboratoires STANDA (14)
- Technicien en Recherche et Développement
2009 - 2009
Optimisation d’un produit commercial antifongique d’origine fermentaire :
- veille scientifique
- mise en place de dosages enzymatiques et formation de 2 techniciens sur ces méthodes
- mise au point d’un milieu de culture pour Propionibacterium
Stage de 3 mois
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La Fromagerie des Chaumes (24)
- Projet bibliographique
2008 - 2008
Veille scientifique sur la culture et la production de Staphylococcus xylosus.
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Laboratoire Départemental d’Analyses de la Charente Maritime (17)
- Technicien
2006 - 2006
Mise en place du dosage des endotoxines dans l'eau :
- contacts fournisseurs
- création d’une instruction et d’un enregistrement insérés au système qualité
- formation de 5 techniciens à la nouvelle méthode
Stage de 3 mois
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Laboratoire Départemental d’Analyses de la Charente Maritime (17)
- Technicien microbiologiste
2006 - 2009
Saisonnier en bactériologie des eaux :
- recherche de micro-organismes pathogènes dans l’eau
- techniques de filtration sur membranes, dénombrements et repiquages
- participation à la vie du système qualité, ISO 17025
