Rouslane LECOMPTE

En résumé

Entreprises

• Elior

  Courbevoie maintenant

• Pullman Palm Beach

  maintenant

• Elior - Paris Gare de Lyon - Contrôleur de Gestion

  2012 - maintenant

• Center Parcs Domaine des 3 Forêts - Elior - Contrôleur de Gestion

  2010 - 2012

• Hôtel Pullman Marseille Palm Beach - Contrôleur de Gestion

  2007 - 2010 - Mise en place et suivi des tableaux de bords de gestion par service
  - Préparation du budget et révision mensuelle
  - Optimisation des coûts d'exploitation, amélioration des marges par secteur
  - Mise en place et suivi des procédures Groupe
  - Contrôle des encaissements et des flux d'argent
  - Mise en place des tableaux de productivité du personnel

• Hôtel Hermitage Barrière La Baule - Contrôleur Restauration

  2005 - 2007 - Mise en place et suivi des procédures en restauration
  - Contrôle des stocks et flux de marchandises à l'économat et en points de ventes
  - Inventaires de fin de mois et calcul des ratios
  - Cost des différentes cartes et menus
  - Construction du budget restauration
  - Etudes ponctuelles à la demande de la Direction Générale
  - Remplacement du Responsable Econome lors de ses absences

Formations

• IUP D'Orfeuillette - ISEM (Albaret Ste Marie)

  Albaret Ste Marie 2002 - 2004 Maîtrise de Gestion Hôtelière et Restauration

• Lycée Hôtellerie Et Tourisme

  Toulon 2000 - 2002 BTS hôtellerie option gestion - mercatique

Réseau

• Alexandra KLAM

• Delphine BOUCLON-RODET

• Hervé LENFROIT

• Jean-Jacques FONTAINE

• Ludovic CROMBECQUE

• Marie CHAUPLANNAZ

• Patrice BERT

• Philippe VALOGGIA

• Ugo DURAND