Mes compétences :
Audit
Formateur
Expertise en boulangerie
GMS
Développement commercial
Matériel boulangerie
GPAO
Microsoft Office
Entreprises
Auchan
- Country Senior Advisor
Villeneuve-d'Ascq2011 - maintenant
Viennoiserie Plus
- Directeur de production et Développement de nouveaux concepts
2009 - 2011Viennoiserie plus ZI de (1 350 000Kg de farine /an, CA de 3 700 000 EUR )
Ceres conseil
- Consultant
SAINT-QUENTIN 2008 - 2009Cérès conseil Iles de métier de bouche pour GMS (transformations de terminaux de cuisson en laboratoire de fabrication pour Hypermarchés)
Auchan
- Manager de rayon boulangerie
Villeneuve-d'Ascq2006 - 2008
La vie
- Directeur de production
Paris2006 - 2006La vie les Abymes ( (création et mise en œuvre d'une unité de production de pains précuits)
Déli Express
- Directeur de production
2005 - 2006(création d'une gamme de produits sous atmosphère contrôlé : 15 000 baguettes/ jour)
le fournil de l'épi
- Directeur et Chef Boulanger
2002 - 2005Le fournil de l'épi ; Aubervilliers
(100 points de livraisons, 8 000 baguettes/ jour)