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Sabrina MEYER CHENAFI

LE BLANC MESNIL

En résumé

Professionnelle, passionnée, rigoureuse, dynamique, aimant les défis, gestionnaire administrative et financière. Facilitée d'adaptation, et sens relationnelle.

Mes compétences :
Disponible de suite
Gestion des ressources humaines, finacière
Management, formatrice
Dynamique, rigoureuse, adaptabilité
Adaptation, polyvalence
Sorties
Banquets
Restaurants
Microsoft Word
Microsoft Excel
Adobe Photoshop

Entreprises

  • Bistrot du Boucher - Directrice d'exploitation

    2012 - 2014 Restaurant Groupe Tradiplus
    * Organisation et publicité du restaurant. ;
    * Gestion Administratifs, financières de l'établissement. ;
    * Développement de la clientèle et élaboration du budget. ;
    * Aménagement et décoration de l'établissement. ;
    * Recrutement et formation des employés. ;
    * Négociation avec les intervenants et fournisseurs.
    *

  • Bistrot du Boucher - Directrice d'exploitation

    2012 - 2014 Restaurant Groupe Tradiplus
    * Organisation et publicité du restaurant. ;
    * Gestion Administratifs, financières de l'établissement. ;
    * Développement de la clientèle et élaboration du budget. ;
    * Aménagement et décoration de l'établissement. ;
    * Recrutement et formation des employés. ;
    * Négociation avec les intervenants et fournisseurs.
    *

  • TRADIPLUS - Directrice d exploitation

    2012 - 2014 Chef de salle avec une évolution en tant que Directrice d’exploitation (2013).
    Gestion Administrative, Financière.
    Marketing.
    Élaboration du budget, développement de la clientèle.
    Négociation avec les intervenants et fournisseurs.

  • RHJD CONSEILS - Assistante de Direction

    2009 - 2011 Gestion des paies (jusqu'à 150).
    Reclassement, Licenciement, Embauche.
    Gestion Administrative et comptable du Personnel.
    Liquidation Judiciaire, P.S.E, et formalités associées.

  • Sogeres - Maitre d'Hôtel

    Boulogne-Billancourt 2007 - 2009 Gestions des stocks entrées-sorties, approvisionnement et gestion des commandes et fournitures.
    Accueillir, et conseiller la clientèles, susciter la vente, enregistrer et encaisser.
    Organiser, superviser, coordonner les services, cocktails et banquets ainsi que le personnel (5 salariés).

  • SOGERES - Maître d'hôtel

    Boulogne-Billancourt 2007 - 2009 * Gestions des stocks entrées-sorties, approvisionnement et gestions des
    commandes et fournitures.
    * Accueillir et conseiller les clients, susciter la vente, enregistrer et encaisser. ;
    * Superviser, organiser, coordonner les services et banquets ainsi que le
    personnel (5 salariés).
    * Négociations commerciales clients/fournisseurs.

  • Chez Clément - Maître d'hôtel responsable

    2006 - 2007 principal en charge du développement de la clientèle, commercial
    et communication
    Restaurant Chez Clément, Groupe des frères Blanc (Boulogne Billancourt)
    Directement rattaché au responsable de l'établissement.
    * Se tenir informée des activités culturelles et touristiques locales. ;
    * Gestion des plannings, congés payés, R.T.T du personnel ( 15 salariés). ;
    * Développement de la clientèle. ;
    * Aménagement et décoration de l'établissement. ;
    * Recrutement et formation des employés

  • Deville - Employée Marketing, commercial et communication

    2005 - 2006 Préparations fiches produits (cheminées, inserts, poêles).
    Élaboration d'un nouveau système d'approche à la vente individuelle auprès des professions médicales et indépendantes, suivi téléphoniques, compte rendu, et résultats.
    Gestion et prises de rendez-vous pour l'équipe de 6 commerciaux.

  • Hôtel Mercure Groupe Accor - Responsable de salle

    1999 - 2004 Responsable de l'équipe de 6 personnes.
    Gestion des plannings du personnel.
    Gestions des banquets, séminaires et autres prestations.
    Gestion services clientèles et facturations.

Formations

  • ITCL LIBRAMONT (Libramont)

    Libramont 1993 - 1995 BAC PRO

    Baccalauréat technique Industrie hôtelière
    Certificat d’enseignement supérieur d’hôtellerie

  • ITCL LIBRAMONT (Libramont)

    Libramont 1993 - 1995 BAC PRO

    Baccalauréat technique Industrie hôtelière
    Certificat d’enseignement supérieur d’hôtellerie

  • ITL LIBRAMONT (Libramont)

    Libramont 1992 - 1996 Bac pro

Réseau

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