Mes compétences :
Budget
Environnement
Gestion budget
Management
Organisation
Production
Qualité
Ressources humaines
Rigueur
Budgétisation
Gestion
Entreprises
Sogeres
- Directeur d'unité
Boulogne-Billancourt2014 - maintenantDirection de la cuisine centrale d'Asnières sur seine, 12000 couverts / Jour.
Contrat de DSP.
Sogeres
- Directeur d'unité
Boulogne-Billancourt2012 - 2014Direction de la cuisine centrale de Rueil-Malmaison, produisant 14000 couverts/jour, avec pour spécificité le croisement de l'activité scolaire et de l'activité santé au travers de 6 déclinaisons de régimes, mais surtout une spécificité : la fourniture des P.R.I (Repas pour enfants allérgiques) de la ville de Rueil-Malmaison à travers 37 typologies d'allergiques.
Cuisine centrale certifié ISO 9001:2008 pour l'ensemble du périmètre.
Sogeres
- Directeur d'unité
Boulogne-Billancourt2011 - 2012Direction de la cuisine centrale de Thiais, produisant 5000 couverts/jour, avec pour spécificité le croisement de l'activité scolaire et de l'activité hospitalière au travers de 8 déclinaisons de régimes.
Cuisine centrale certifié ISO 9001:2008 et ISO 14001:2004 pour l'ensemble du périmètre.
Avenance Enseignement et Santé
- Responsable des flux
