Grégory TONNELIEU

En résumé

Entreprises

• Sogeres - Directeur d'unité

  Boulogne-Billancourt 2014 - maintenant Direction de la cuisine centrale d'Asnières sur seine, 12000 couverts / Jour.
  Contrat de DSP.

• Sogeres - Directeur d'unité

  Boulogne-Billancourt 2012 - 2014 Direction de la cuisine centrale de Rueil-Malmaison, produisant 14000 couverts/jour, avec pour spécificité le croisement de l'activité scolaire et de l'activité santé au travers de 6 déclinaisons de régimes, mais surtout une spécificité : la fourniture des P.R.I (Repas pour enfants allérgiques) de la ville de Rueil-Malmaison à travers 37 typologies d'allergiques.
  
  Cuisine centrale certifié ISO 9001:2008 pour l'ensemble du périmètre.

• Sogeres - Directeur d'unité

  Boulogne-Billancourt 2011 - 2012 Direction de la cuisine centrale de Thiais, produisant 5000 couverts/jour, avec pour spécificité le croisement de l'activité scolaire et de l'activité hospitalière au travers de 8 déclinaisons de régimes.
  
  Cuisine centrale certifié ISO 9001:2008 et ISO 14001:2004 pour l'ensemble du périmètre.

• Avenance Enseignement et Santé - Responsable des flux

  2006 - 2010

Formations

Réseau

• Anne-Marie GRIBIUS-LEFEVRE

• Christophe TISSIER

• David AVISSE

• Frédéric MOUHICA

• Julie PETITDEMANGE

• Marc SABATIER

• Olivier MARTI

• Olivier OLIVIER CROCHU

• Sabrina MEYER CHENAFI

• Yannick FOUCHER