Lens2012 - 2013- Formulation: Ingrédients, additifs, conservateurs, texturants
- Analyse sensorielle
- Génie industriel
- Conduite de projet R&D
- Travaux pratiques à l'échelle industrielle: plats appertisés, stérilisation des produits, - conditionnement sous atmosphère modifiée, surgélation, cryogénie.
- Connaissances des procédés et process des principales industries agroalimentaires