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Samantha PETRY

Argenteuil

En résumé

Expérience en QUALITE AGRO-ALIMENTAIRE: 7 ans
Expérience en QUALITE COSMETIQUE: 1 an
Permis B, véhiculée.
Pacsée, 2 enfants.
Sauveteur Secouriste du Travail (SST) depuis février 2012.
Formation EFfci
Formation Auditeur Interne (référentiel IFS) en mars 2012 (cabinet ANTHEMIA)
Formation Étiquetage des emballages et traçabilité en novembre 2012 (Alliance 7)

Mes compétences :
Microbiologie
QHSE
Agroalimentaire
Valorisation déchets
IFS
Sociable
Audits Internes
Pack Office (Word, Excel, PowerPoint)
HACCP, VACCP
Etiquetage des emballages (loi INCO)
Norme ISO 9001
GMP

Entreprises

  • Givaudan - Technicienne Assurance Qualité

    Argenteuil 2018 - maintenant Missions principales :
    - Gestion des notifications pour les defect process (déviations internes) et QC defect (résultats analytiques non conformes).
    - Participer, animer la revue documentaire avec les différents processus internes
    - Préparer, participer aux audits (internes, clients selon les référentiels choisis par la société)
    - Participer aux comités qualités hebdomadaires où sont traités les réclamations clients, internes et fournisseurs
    - Mise en place du tableau de bord pour la surveillance de la performance Qualité= SOED Quality Assurance et suivi des KPI (indicateurs) en hebdomadaire et en mensuel.
    - Gestion des cahiers des charges et questionnaires clients avec les différents processus internes.
    - Participer à la mise en place des BPF Cosmétique et MANex sur le site selon la politique globale GIVAUDAN.
    - Formation du personnel aux BPFc
  • BISCUITS FOSSIER - Remplaçante Responsable Qualité

    REIMS 2013 - 2013 Objectif de l’emploi :
    Chargé(e) d'assister la Direction dans la conception, la mise en place et le suivi de la politique qualité de l'entreprise, le (la) Responsable Qualité a pour objectif d’assurer la mise en œuvre du Système Qualité depuis les achats de matières jusqu’à l'expédition des produits finis.
    Le fil directeur de ses actions est de garantir au consommateur des aliments sains, fabriqués dans des conditions d’hygiène et de sécurité optimales, et d'assurer la satisfaction du client.

    Activités principales :
    1 - Management du Système Qualité
    - Garantir la mise en œuvre de la politique qualité définie par la direction pour atteindre les objectifs planifiés en revue de direction
    - Assurer la conformité du Système de Management de la Qualité aux référentiels choisis par la Société (IFS ou autres)
    - Mesurer l'efficacité du système par l'analyse des indicateurs, des non-conformités, par l'écoute clients, la réalisation d'audits et inspections internes
    - Coordonner les actions correctives et préventives nécessaires à l'amélioration du système Qualité
    - Garantir la conformité du produit fini aux cahiers des charges clients et à la réglementation
    - Définir les plans de contrôles, des matières premières aux produits finis, et en garantir la bonne application par la formation du personnel
    - Animer les équipes HACCP pour la maîtrise des points critiques
    - Définir les plans de nettoyage et garantir leur bonne application avec les responsables d’ateliers
    - Gérer le système documentaire Qualité : documenter, assurer la diffusion et l'archivage des documents (Manuel Qualité, Procédures, Instructions, Fiches d'enregistrements...)
    -Garantir la traçabilité par les systèmes d’enregistrements mis en place lors de la production
    - Assurer le Reporting des résultats à la Direction



    2 - Communication interne et externe
    - Assurer l’information sur les objectifs Qualité à tous les niveaux de l'entreprise et animer les revues de direction ou réunions inter-services sur la Qualité
    - Sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques de fabrication en matière de qualité, d'hygiène, de nettoyage afin de garantir la sécurité alimentaire
    - Gérer les litiges concernant la Qualité des matières premières ou emballages fournis, suivre et évaluer les fournisseurs en collaboration avec le service Achats.
    - Apporter des réponses aux réclamations des clients et être l'interlocuteur privilégié lors des audits de certification, des audits clients ou des visites des autorités sanitaires

    3 - Veille réglementaire
    - Suivre les évolutions de la réglementation concernant l'industrie agroalimentaire et des référentiels Qualité adoptées par la Société
    - Garantir la conformité des produits et des emballages à cette réglementation

    Autres activités :
    1 - Analyser les causes de défaillances et traiter des produits non conformes, en collaboration avec les responsables d'ateliers et le service Maintenance
    2 - Participer aux essais réalisés dans l'entreprise
    3 - Centraliser la documentation relative aux essais afin d'en assurer le suivi
    4 - Gérer les équipements de mesure, de contrôle et les moyens de maîtrise des nuisibles
    5 - Gérer l’échantillothèque des produits

    Compétences requises :
    Connaître les Référentiels Qualité, les règles et obligations légales très précises et spécifiques au secteur agroalimentaire paraît indispensable.
    Sens de l'observation, de l'analyse et du relationnel, rigueur, diplomatie et polyvalence sont les qualités attendues.
    L’emploi nécessite un niveau de formation Bac+3 – Bac+5, de l’expérience ainsi qu’une adaptation sur le poste.

    Conditions d’exercice :
    Rattaché hiérarchiquement au Directeur Général.
    Encadre les activités de l’assistant(e) qualité, à qui certaines missions sont déléguées.
    En relation fonctionnelle avec les ateliers de fabrication et de conditionnement, la maintenance industrielle, et les services achats et commercial.
  • Biscuit Fossier - Assistante qualité

    2011 - 2018 Contrôler la qualité du produit à tous les stades de la production et assurer la sécurité alimentaire en participant à la mise en oeuvre et l'amélioration du Système Qualité.

    Activités principales:

    1- Assister la Responsable Qualité dans le déploiement et l'amélioration du Système Qualité:

    - Participer à l'analyse des défaillances et la mise en oeuvre des actions correctives et préventives
    - Contribuer à la mise en place des référentiels choisis par la société et en maintenir les acquis
    - Animer les équipes HACCP et participer à la maîtrise des points critiques
    - Garantir la bonne application des plans de contrôles des produits et des plans de nettoyage par la formation du personnel
    - Réaliser le recueil de données qualité (indicateurs, résultats de contrôles ou inspections...) afin de remplir les tableaux de bord et de mesurer l'efficacité du Système Qualité
    - Participer à la gestion des réclamations clients et éventuelles crises (retraits/rappel produits)
    - Participer à l'enregistrement et à la gestion des réclamations fournisseur et des non conformités internes

    2- Réalisation de contrôles sur les produits et les moyens de production

    - Réaliser des audits internes et des inspections d'usine (tests de traçabilité, audits verre/plastique, validation des nettoyages...)
    - Contrôle à réception des matériaux d'emballages (analyse d'échantillonnages)
    - Réaliser et interpréter les contrôles microbiologiques des lignes de production
    - Contrôle et archivage des bulletins d'analyses transmis par les fournisseurs de matières premières
    - Prélèvement de produits pour contrôle qualité lors des démarrages et pendant la production (aspect, étiquetage, poids...)
    - Contrôle du maintien de la chaîne du froid (vérifier la température des chambre froides)
    - Gestion de l'échantillothèque des produits et contrôle des produits en fin de vie
    - Assurer le bon fonctionnement des instruments de mesures et contrôles (balances, thermomètres)
    - Gestion de certains moyens de maîtrise des nuisibles (pièges à phéromones, destructeurs d'insectes)
    - Vérifier la cohérence de codification sur les emballages
    - Reporter les résultats de ces contrôles au Responsable Qualité

    3- Participer à la gestion et à l'évolution du Système documentaire Qualité

    - Assurer la création , la rédaction ou la mise à jour des documents internes Qualité (Manuel Qualité, manuel HACCP, procédures, instructions, documents d'enregistrements, affichages...) pour les ateliers de fabrication et de conditionnement
    - Garantir la mise à disposition des documents pertinents dans la version en vigueur aux utilisateurs
    - Recueillir, classer et archiver des documents qualité et d'enregistrement de production afin de garantir la traçabilité

    Autres activités:

    1- Communication interne

    - Expliquer les procédures et les outils qualité de l'entreprise
    - Elaborer, diffuser, et veiller à l'application des supports d'information et de communication (étiquetages de zones, affichages de fiches consignes, fiches de spécification, modes opératoires, fiches recettes, documents de production...)
    - Sensibiliser le personnel aux bonnes pratiques de fabrication en matières de qualité, d'hygiène, de nettoyage afin de garantir la sécurité alimentaire

    2- Participation aux essais réalisés dans l'entreprise
    3- Soutien à la production par la préparation de matières premières (arômes...)
    4- Recueil et mises à jour de données pour la Direction (déclaration d'éco-emballage)


    L'entreprise est entrée dans une démarche de certification IFS en début d'année 2011.

    Je peux être amenée à remplacer la Responsable Qualité sur certaines missions en collaboration avec la Direction.

    Les compétences requises pour ce poste sont:
    - Rigueur
    - Polyvalence
    - Sens du relationnel

    Je suis placée sous la responsabilité hiérarchique du Responsable Qualité.
    Je suis en relation fonctionnelle avec les Ateliers de fabrication et de conditionnement, la Maintenance industrielle, l'Expédition et le Service achat.
  • Biscuit Fossier - Stagiaire Assistante Qualité

    2011 - 2011 Mission principale:

    - Mise en place HACCP sur la ligne des Biscuits Secs

    Missions secondaires:
    - Maîtrise documentaire
    - Mise à jour dossiers clients
    - Aide à la préparation de la certification IFS.
  • Restaurant rapide QUICK Centre ville - Stagiaire en qualité

    2010 - 2011 - Mise à jour du système HACCP et revue du Manuel Qualité du restaurant.
  • Croustifrance (Vandemoortele) - Opératrice de Conditionnement Pâtisserie

    2008 - 2010 3 étés consécutifs:
    - Opératrice de conditionnement sur différentes lignes de production (Donut's, plaques de pâtes à pizza, ...).

    Rythme: 3x8
  • Euromill Nord (Grands Moulins de Reims) - Stagiaire Laborantine

    2008 - 2010 Missions:

    - Comparer les résultats analytiques obtenues par les méthodes de références avec les résultats obtenues par le NIR system (Spectrophomètre Proche Infra-rouge) afin d'établir des corrélations (ou des biais) entre les deux. Trois analyses concernées: taux d'humidité, taux de protéines et taux de cendres sur 2 types de farine (blanche et complète).

    -Réaliser les analyses de routines avec le Nir System pour tous types de farines (humidité, protéines, cendres, temps de chute Hagberg, test de fluidité (pour une farine fluide)).

    - Mise en place d'une carte contrôle pour le NIR System.

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