Samuel LENTELL

En résumé

Entreprises

• Adisseo - Responsable Qualité

  Antony 2016 - maintenant

• Ferdinand Bilstein, Uk - Demand planner

  2016 - 2016

• Cargill - Production Scheduler

  Paris La-Défense 2014 - 2014 • Gestion du planning PFL coproduits (2000 MT/sem) et optimisation du planning transport
  (±80 camions/sem)
  • Maitrise des niveaux de stocks et des capacités de production
  • Amélioration continue

• Imperial International FSE Ltd - Technico-commercial (Europe)

  2012 - 2014 IMPERIAL international (importateur matériel de cuisine professionnel et semi-professionnel)
  • Promouvoir les produits
  • Prospecter le marché potentiel
  • Développer un portefeuille client
  • Participer à la définition de la politique commerciale de l'entreprise
  • Mener des actions de communication lors de manifestations évènementielles
  • Prise de commande

• Agihr - Ingénieur Formateur Qualité

  2009 - 2011 Ingénieur formateur, auditeur qualité et technico-commercial pour un organisme indépendant de formation spécialisé dans la restauration collective.
  
  Gestion de l’organisation et exécution des missions de :
  •Formation sur la sécurité des aliments et l’application du Plan de Maîtrise Sanitaire (PMS) et de la méthode HACCP en restauration collective.
  •Création de module de formation à distance et gestion d’une plateforme E-learning
  •Assistance et conseil sur l’application des systèmes de contrôle tel que le PMS et le HACCP
  •Audits sur l’hygiène et la conformité au regard du cahier des charges des sociétés de restauration
  •Elaboration des dossiers de demande d’agrément sanitaire pour les cuisines centrales

• Bureau Veritas Certification Taiwan - Assistant marketing

  2009 - 2009 Etudes de marché du secteur de l'alimentation, appui au développement de ce département à Taïwan et prospection des clients du secteur agroalimentaire.

• Dagniaux - Adjoint du responsable qualité

  2006 - 2007 Fabricant traditionnel de crèmes glacées (Stage en alternance).
  Fonctions effectuées :
  • Mise à jour du système HACCP dans le but d’une certification BRC ou IFS
  • Contrôle continu de la qualité et amélioration du système:
  • Formation du personnel aux bonnes pratiques d’hygiène
  • Contrôle hygiène du personnel et de l’atelier
  • Mise à jour des fiches techniques et des informations de traçabilité pour les produits de distributeurs
  • Analyse sensorielle du produit fini
  • Échantillonnage pour analyse par le laboratoire
  • Audit interne
  • Mise en place d’un reporting hebdomadaire des indicateurs de qualité
  • Veille règlementaire
  • Mise à jour de la NEP (Nettoyage En Place)

• Roquette Freres - Aide Laborantin

  Lestrem 2004 - 2004 Stage aide-laborantin dans le département de production de Sorbitol liquide :
  • Réalisation de l'échantillonnage
  • Analyses physico-chimiques des produits semi-finis, finis et effluents.

Formations

• ISA (Lille)

  Lille 2007 - 2009 Agro-industrie et sécurité des aliments
  
  Année d'échange sino-français. La première année du master en Chine dans la région du Yunnan, 6 mois en France et 6 mois de stage de fin d'étude à Taïwan.
  
  Activités : • Délègue de la promotion Master Cheng 2008/2009.

• FLST, Faculté Libre Des Sciences Et Technologies De L'Université Catholique De Lille

  Lille 2004 - 2007 Licence SVA
  
  Dernière année de licence en alternance en entreprise chez Dagniaux (entreprise artisan glacier).
  
  Activités : • Délègue de la promotion SVA 2005/2006 et SVAq 2006/2007. • Coach/Capitaine de l'équipe de foot de la faculté de science pour l'année 2006/2007.

Réseau

• Caroline BOUREL-PORTOIS

• Cédric GERMAIN

• Clarise FAURE

• Didier FELIX

• Nathalie FULBERT

• Pascal DUPRES

• Pascaline BIGOT

• Pauline LAFORGE

• Sophie DE RICCI CHARPIN