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Samuel MAHAGNE

Holtzheim

En résumé

Mes compétences :
Dégustation
Mise en place salle
Gestion cave
Accord mets et vins
Clientèle haut de gamme
Travail en équipe
Service au plateau et à l'assiette
Organisation d'évènements
Gestion de la relation client
Création d'une carte
Gestion bar

Entreprises

  • L'Atelier de Franck - Sommelier- Caviste

    Holtzheim 2014 - maintenant

  • La Suite - Chef de Rang

    2013 - 2013 Gestion et service salle de 80 à 300 couverts

  • Ralph Lauren Restaurant - Chef de Rang

    2013 - 2013 Gestion et service salle de 100 couverts

  • Chez Jean - Chef de Rang

    2011 - 2012 Gestion et service salle jusqu’à 150 couverts

  • Traiteur (extras) - Maître d'hôtel / Chef de rang

    2007 - 2014 - Maître d'hôtel, "Saveurs Aquitiane", Bordeaux
    - Chef de rang, "Capdeville", Bordeaux
    - Chef de Rang "Mont Blanc", Bordeaux

    Management d’équipe (2 à 10 personnes) – Clientèle haut de gamme – Gestion et service salle

  • Restaurants (extras) - Chef de rang / Serveur

    2007 - 2014 - Chef de rang – « Relais de Margaux » - Margaux
    Service petit déjeuner – Réceptions

    - Serveur – « El Flamenco » - Bordeaux

    - Serveur- « Quaisaco » - Bordeaux

Formations

Réseau

Annuaire des membres :