2017 - maintenantSpécialisée dans la prise en charge nutritionnelle des Troubles du Comportement Alimentaire (Anorexie Mentale, Boulimie, Hyperphagie, Compulsions...).
Travail en Réseau de soins.
Bilan nutritionnels personnalisés.
Accompagnement dans le parcours de soins de la chirurgie de l'obésité.
Mise en place d'un plan alimentaire personnalisé, adaptés à une maladie chronique (diabète, insuffisance organique, maladie coeliaque et autres MICI...)
Centre Thérapeutique
- Diététicienne-Nutritionniste
2015 - 2017Accueil des patients en cabinet libéral
Réalisation de bilans personnalisés
Rééquilibrage alimentaire
Mesures anthropométriques (impédancemétrie...)
Prise en charge de profils nutritionnels pathologiques (MICI, Diabètes, Insuffisance organique, Allergies, grossesses pathologiques, cancérologie...) en coordination avec le médecin référent du patient
Spécialisation DIU "Troubles du Comportement Alimentaire" pour prendre en soin nutritionnel l'anorexie mentale, la boulimie nerveuse, l'hyperphagie boulimique
Clinique saint Dominique
- Diététicienne Nutritionniste
2005 - 2015Diététique thérapeutique:
- Élaboration de bilans nutritionnels personnalisés adaptés à diverses pathologies (cardio-vasculaires, métaboliques, troubles nutritionnels liés à l'excès ou aux carences alimentaires...)
- Education Thérapeutique du Patient
- Élaboration de documents spécifiques (calculs de rations, régimes de sortie, éducation nutritionnelle...)
- Formation du personnel soignant (divers régimes alimentaires, dénutrition, diabète...)
- Animation des activités du Comité de Liaison pour l'Alimentation et la Nutrition
Restauration collective:
- Élaboration des plans alimentaires et menus
- Paramétrage, gestion et formation du logiciel de gestion des repas Hestia System
- Responsable HACCP (Élaboration du Plan de Maîtrise Sanitaire, Conduite d'évaluation de bonnes pratiques, Gestion documentaire...)
- Formation du personnel de restauration (Micro biologie alimentaire, Maîtrise des risques...)
