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Lactalis
- Resp de categorie - R&D
Laval2013 - maintenantEn charge du centre d expertise mondial Lactalis sur la catégorie beurres, cremes, margarines et aides culinaires
équipe de 10 pers intervenant en développement produit et industriel sur l'ensemble des usines productrices de corps gras pour le groupe (périmètre mondial).
LACTALIS
- Responsable Développement Industriel division corps gras
Laval2008 - 2013Rattachée au directeur Industriel de la division, management des dossiers de développement produit et procès en transversal sur les sites de production de la division Lactalis Beurres et Crèmes (7 usines en France et Pays-Bas) Rôle d'interface entre les services marketing, R&D et les usines.
Céma - Lactalis
- Responsable R&D
2005 - maintenantManagement de l'équipe R&D sur site de production (jusque 3 personnes) : fonctionnement en mode "groupe de projet" pour la gestion des dossiers de développement, de la formulation à l'industrialisation.
Produits concernés : margarines santé (dont la marque Primevère), corps gras végétaux destinés au secteur RHF et industriel.
Lactalis Ingredients
- Responsable R&D
Laval2002 - 2005Resonsable développement sur site : gestion des aspects formulation et mise au point des paramètres de cristallisation de la gamme "Beurres Industriels" pour la division Lactalis Ingredients.
Interface avec les clients industriels, intervenants majeurs du secteur viennoiserie-biscuiterie.
