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Sandrine OSTERTAG RAYNAUD

PARIS

En résumé

Bonjour,

Lors de ma formation universitaire en biologie moléculaire et cellulaire j'ai réalisé mes 9 mois de stage au sein d'une équipe de recherche fondamentale de l'IGBMC (Illkirch - 67) qui m'a formée aux différentes techniques suivantes :
PCR, électrophorèses, synthèse d'ARNm et injection dans des cellules embryonnaires de poisson zebre.

J'ai ensuite intégrée la cellule R&D du service microbiologie du CAR, laboratoire d'analyses environnementales au sein de laquelle j'ai participé à la validation d'une méthode de detection rapide (PCR) des Legionella et L. pneumophila dans les eaux.

Après avoir exercé durant 14 ans le métier d'Ingénieure Chargée d'Hygiène au sein de ce même laboratoire, j'ai entamé une reconversion professionnelle dans le domaine passionnant de la diététique. Celle ci m'a permis d'intégrer le service diététique de l'Hôpital Européen Georges Pompidou à l'issue de la formation.

Mes compétences :
Sage Accounting Software
LIMS
Audit
COFRAC
risque legionelles
ORBIS
DxCare

Entreprises

  • HEGP APHP - Diététicienne

    2017 - maintenant

  • HEGP APHP - Diététicienne

    2017 - maintenant

  • Hôpital Henry Dunant - Stagiaire diététicienne en milieu hospitalier

    2017 - 2017 Prise en charge et suivi de personnes âgées hospitalisées en SSR
    Animation d'un atelier dégustation pour des pensionnaires d'USLD

  • HEGP APHP - Stagiaire diététicienne en milieu hospitalier

    2017 - 2017 Service de cardiologie
    Unité mobile de diabétologie
    Service de chirurgie digestive

  • DASES sous-direction de la santé Mairie de Paris - Stagiaire pour la mission PSN

    2016 - 2016 Forum des étudiants : flyer de recettes et quizz d'animation
    Animation à Paris plage
    Divers forum d'associations (Kiosquorama, Canal Solidaire, Rentrée 13)
    Actions hors les murs
    Les pieds d'immeuble

  • Elior Group / Elior Entreprises - Stagiaire diététicienne en restauration collective

    2016 - 2016 Travail de production
    Audit hygiène

  • Caisse des Ecoles Paris 15 ème - Stagiaire diététicienne en restauration collective

    2016 - 2016 Travaille de production
    Animation d'ateliers culinaires auprès des 3-6 ans
    Lutte contre le gaspillage alimentaire

  • Centre d'Analyses et de Recherches (CARSO) - Ingénieure chargée d'hygiène

    1999 - 2013 Ingénieure chargée d'hygiène (hôpitaux, collectivités, industries)
    Centre d'Analyses et de Recherches, « CAR », Illkirch (Bas-Rhin)
    Laboratoire d'analyses environnementales

    Création et développement de l'activité d'Hygiène Hospitalière
    * Contrôle microbiologique : eaux, air et surfaces
    - Définition de l'offre et élaboration des propositions d'intervention ;
    - Réponse aux appels d'offre publics
    - Mise en place du plan d'échantillonnage
    - Réalisation des opérations de prélèvement
    - Aide à l'interprétation des résultats

    * Contrôle des salles propres
    - Définition de l'offre, identification et chiffrage des besoins matériels ;
    - Elaboration des procédures et réalisation des mesures : comptage
    particulaire, cartographie des vitesses, mesure du taux de renouvellement
    - Rédaction de rapports de synthèse

    Création et développement de l'activité « Legionella »
    - Partenariat avec les autorités sanitaires (ARS, DREAL) :
    Gestion des campagnes de Contrôles Inopinés
    - Audits techniques : rédaction de rapport, élaboration de carnet sanitaire

    Veille réglementaire relative à l'hygiène hospitalière

  • Centre d'Analyses et de Recherches (groupe CARSO) - Ingénieure Chargée d'Hygiène

    1999 - 2013

  • Laboratoire pharmaceutique BTT - Agent de conditionnement

    1992 - 1997 Job d'été :
    - saisie informatique au magasin du laboratoire
    - différents postes d'agent de conditionnement : département antibiotique, gélules...

Formations

  • ICOGES

    Paris 2015 - 2017 BTS Diététique

    Préparation du BTS diététique
    Diplôme obtenu en octobre 2017

  • Université Louis Pasteur - IGBMC

    Strasbourg 1997 - 1998 Stagiaire DEA de Biologie moléculaire et cellulaire

    "Détermination du rôle de l'antivine dans la différenciation du mésoderme au stade précoce de développement embryonnaire du poisson zèbre."

    TECHNIQUES EMPLOYEES :
    PCR, RT-PCR
    injection de mRNA dans des cellules embryonnaires
    electrophorèse

  • Université Louis Pasteur

    Strasbourg 1993 - 1998 DEUG - Licence - Maîtrise - DEA Biologie moléculaire et cellulaire

Réseau

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